さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年03月20日

突然ですが・・・

北国tvで丸三年間、駄ブログを綴ってきましたが・・・
北国tv閉鎖に伴い今日を以って北国tvでのブログに終止符を打ちます。


日々ご覧頂いてる皆様方に「感謝&感激」ですm(_ _)m
明日からは新ブログで記事UPします

11/1~札幌 ラーメン行脚!! 2を立ち上げたばかりですが・・・
4年目に突入で場所を変え心機一転、行脚に励みます。

今後もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
(過去記事は消滅しない様「さぽろぐ」に移行します)

新しい「札幌 ラーメン行脚!!」http://ameblo.jp/pinya414/  

Posted by pinya at 23:55Comments(0)ラーメン

2012年02月03日

2011年 ~ラーメン行脚!! を振り返って~3

昨年の一番の出来事は3.11東北大震災です。
至上最強の地震が東北を中心に日本を襲いました。
膨大な被害、犠牲者を出し未だ行方不明の方が大勢です。
原発問題も勃発で終息は一体いつになる事やら・・・
自分も毎日ラーメン食べ歩いてて良いのだろうか?
考えされましたが・・・普通に生活出来る地域では普通に生活し
支援するのも一つに考え方では! と、思い変わらず行脚継続しました。

そんな中、ラーメン界も「ラーメン協会」で参加店に募金箱を設置したり、
急遽発足した「ラーメン義援隊」に参加したお店も募金箱を設置したり
現地迄炊き出しに行く支援も行いました。
札幌も数店「ラーメン義援隊」に参加し募金箱の他に独自に支援を行ったお店があります!!

『らーめん 侘助』さん!!
味玉の売上げを全て義援金にしてます(今も継続中!!)
当初は殆どの方が味玉をトッピングしてる姿に胸が熱くなりました。
'11.3.20 醤油らーめん 味玉トッピング

いつもの美味しい一杯に、善意の味玉でめちゃめちゃ美味しい一杯ですface02icon22

一番感動したのは・・・
水曜日定休の3名店がスクラムを組み「定休日をチャリティ営業」!!
凡の風・杉村店主、麺 eiji・古川店主・麺屋 高橋 高橋店主
3週に渡り休み返上で「特別メニュー」が提供され、
開催店に毎週3店主が揃う豪華な顔ぶれも圧巻でしたface08
当日の売上げは全額、義援金として送金されました!!

'11.3.23 麺 eiji 煮干ニラそば台湾風

古川店主が本場、名古屋で食した「台湾ラーメン」を、eiji流に再現しためちゃ旨な一杯でしたface02icon22

'11.3.30 麺屋 高橋 辛い正油

おさかな正油をライトにした感じに、辛つけのラー油!! 超贅沢でウマウマな一杯でしたface02icon22

'11.4.6 凡の風 中華そば煮干し仕立て塩味×麺 eiji自家製麺

凡の風らしい優しい味わいに煮干しが加わるめちゃ旨な一杯に、コラボ自家製麺が
抜群の相性だった一杯!! 麺は今の新麺で良いので再提供して欲しいなぁ~

3週に渡り休日返上で頑張った3店主には本当に感謝してますm(_ _)m
他店でも色々な形でチャリティーされたお店もありましたが、4店だけ上げました。
後一ヶ月と一週間で一年を向かえますが・・・
更なる復興を願いたいものです。  
タグ :ラーメン


Posted by pinya at 23:55Comments(0)ラーメン

2012年02月02日

2011年 ~ラーメン行脚!! を振り返って~2

前回は統括として、総杯数・多く行ったお店・多く食した一杯を、上げましたが・・・
毎日の昼食でのラーicon53が殆どなので、食したい一杯に行ってしまう結果が出てたかと。
今日は「あの一杯」が食べた~いと思ったら、出来るだけ行く努力もしてなぁ~とも思いますface01
既存の美味しいメニューはいつでも食べれるし、次に続く一杯ですが、
昨年も多くの「限定メニュー」が登場し中には『国民食堂』さんの「AKR65」の様に
好評でレギュラー化する逸杯も登場してます!!
「魚介パンチAKR」


復活して欲しいor 期間限定でも再提供して欲しい逸杯が数多くありました!!
『我流麺舞 飛燕』さん!! 鶏白湯に拘る前田店主が創った「清湯スープ」
「鶏Sio清湯」 (1周年限定の「とりしお」の進化バージョン)

「冷たい鶏Sio清湯」


どちらも素晴らしく「美味しい一杯」でした!!
違う限定メニューも提供してますが「この二杯」は群を抜いた逸杯かと。
他にも沢山ありましたが、記憶の新しい一杯で
『拉麺 Shin.』さんの1周年限定メニュー
「こく煮干し・醤油」


めちゃ旨な一杯でした!!
もう一度食したい逸杯!! 何かイケそうな気がします(謎)
ちょくちょくメルマガ限定もやってる『麺や ハレル家』さん!!
「名古屋コーチンのあっさり」も美味しかったけど
「鯛SOBA」


ラーicon53で食すのが勿体無い位の美味しいスープface05
鍋で一杯icon49飲んだ後に〆でラー投入が良い味わい!!
この「逸杯」も再提供期待出来そうface02icon22
そして極み付けの「逸杯」は・・・
二郎系が苦手で、「味噌」も少なく「海老系」も不得意な自分ですが・・・
この一杯はめっちゃ美味しく完食&完飲しました!!
『らー麺 シャカリキ』さん!! 限定メニュー
「シャカみそ」


正直、ビックリした「美味しい一杯」!! 苦手が何処かに吹っ飛びましたface08
「海老味噌」は人気メニューですが、この一杯程「高バランス」な一杯は少ないかと??
期間限定でも良いから復活して欲しい逸杯!!

今年も唸る様な「美味しい限定」(レギュラーが良いけど)を、期待してます!!
どうしても後半が有利なので、今年は前半で1回やろうかなぁ~
(美味しい限定がなかったら無し・笑)  


Posted by pinya at 23:55Comments(0)ラーメン

2012年02月01日

2012年 1月 〜ラーメン行脚!! 〜集計

新しい年もあっという間に一ヶ月が過ぎて
ふと思い立ち一ヶ月を振り返って見る事に・・・

食べた杯数    35杯(昨年比+−0)

新店訪問      4店
(初訪含む) 麺や 高野・麺屋 ゆ~大・麺や 琥張玖・櫻井ラーメン いそのかづお     

既存店       23店

限定メニュー     5食

沢山の「美味しい一杯」を、食しましたが一番記憶に残った一杯は・・・
『凡の風』さんで1/14食した「タカトシ牧場印 究極の味噌ラーメン」です!! 



今月も沢山の「美味しい一杯」に出会えると良いなぁ〜  


Posted by pinya at 23:55Comments(0)ラーメン

2012年01月09日

2011年~ラーメン行脚!!を振り返って~

日々行脚の毎日ですが・・・昨年は、一日も休まず毎日行脚を達成!!
ラーメンのお陰?? か体調崩す事も無く、毎日ラーメン行脚!!の日々でしたface02icon22
結果は424杯で前年の416杯より8杯だけの増加でした。
昼食に食したいと思った一杯狙いが主(仕事の都合も優先)なので、
行った回数、食した杯数が必然的に好きな一杯と思われますface02icon22

訪問回数順位

1.men-eiji HIRAGISHI BASE     39回(麺 eiji  23回含む)

2.麺屋 菜々兵衛               34回

3.我流麺舞 飛燕               31回

4.らーめん 侘助               26回

5.煮干らぁめん なかじま          22回

6.国民食堂                  15回

7.豚ソバ Fuji屋               14回

8.凡の風                    12回

8.麺屋 高橋                  12回

10.麺 hinata屋.              11回

10.札幌豚骨ラーメン 常 JOE        11回 

10.麺や ハレル家              11回 

麺屋 菜々兵衛は7月、8月第1週他の木曜日臨時休業無かったら・・・1位だったかと。
6月オープンの麺や ハレル家が大健闘なのと、
限定が功を奏してか我流麺舞 飛燕の躍進が目立ちますface02icon88
  
新店訪問46店(初訪問店含む)

ラーメン頂上対決! in 札幌競馬場開催・・・8週にわたり7店が出店  全店制覇

さて、一番食した一杯は??

1.men-eiji HIRAGISHI BASE
    あっさり醤油(麺 eiji 醤油 11回含む)      16回


2.らーめん 侘助
     醤油                        13回
 

3.麺屋 菜々兵衛
     醤油                        11回


4.麺屋 菜々兵衛
  名古屋コーチンあっさり醤油              9回


5.煮干らぁめん なかじま
    こいにぼ醤油                     8回


5.我流麺舞 飛燕
    鶏SOBA 醤油                     8回 


7.らーめん 侘助
    坦々麺 wabi style                  6回
 

7.豚ソバ Fuji屋
     豚ソバ 醤油                     6回


7.麺 hinata屋.
     中華そば しょうゆ                  6回


7.ラーメン 木曜日
       正油                        6回


やっぱ自分的No.1醤油が一番回数も多かったです!!
と、言いながら甲乙つけ難い侘さん醤油に菜々さん醤油も僅差ですねicon88
この3杯がBest3は間違い無いのが結果にも表れてますface01
11月で閉店した 麺 hinata屋.さんですが・・・12月に帯広でオープンしたのが嬉しいニュース!!
7月から訪問した、週一のラーメン 木曜日の正油の6回も凄いかと!!
今年も引き続き楽しみですface02

昨年は新店(支店含めると) 100店以上のオープンだったとか(狛犬さん情報)
これといったお店が無い中 麺肴 よしずが光ってたと思います。(9回訪問)
今年も早々に新店オープンしてますが・・・
「美味しい一杯」に期待してます!!
今年も無理なくラーメン行脚!! 続けたいと思ってますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m
  


Posted by pinya at 05:55Comments(7)ラーメン