さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市北区

新規登録ログインヘルプ


前ブログが容量いっぱいなので第2弾→前ブログ 人気ブログランキングへ←参加してます!! ポチっと お願いしますm(_ _)m

スポンサーリンク

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年03月05日

昭和ラーメン ふくや



陽射しの強さで暖かいと思いきや、ひんやりとした空気face10
油断してかなり寒い思いをした方も多かったかと??
寒暖の差が激しいので、まだまだ風邪予防が必要ですicon10

休日明けで、ちょっとハードな日程を予想してたけどそうでもないface08
お店決めずにタイミングで食す事に決定!!
何やら札幌ドームから程近いお店の限定「塩らーめん」が今日は未提供との情報が・・・
シャッターで行って食べれなかった方が少なくても2名居ます(笑)
まぁ~そんな自分も昨日食べれなかったしface11
何時かの楽しみに取って置きますface01
「塩」のフレーズが脳内から離れず行くお店が決まりましたface02icon88
向かったのは『昭和ラーメン ふくや』さん!! 2/17以来、早々の再訪。
前回の好印象で「しお」も食してみたかったface02icon22
自分的には、旭川な一杯は「しょうゆ」しか食さないけど、
「ふくや」さんのスープは「しお」も味わってみたかったicon88

12時台の到着で思ってた程の混雑でも無く、良いタイミングで出入りしてますface01
注文は・・・当然「しお」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち1名、流石の捌きで早々にラーicon53着丼!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・「しょうゆ」のイメージだったら、
もう少し澄んでると思ったけど結構白濁してるface08
旭川な味わいにホッとしますface01 ちょっとしょっぱめかな~


麺は・・・旭川な一杯には鉄板の「加藤ラーメン」さんの麺!!
低加水の心地好い食感に、スープを吸って変わる味わいも良いicon88
抜群の相性は正に相思相愛ですface02icon22


《具材構成》
スープと麺の旨さを味わう一杯はシンプルな具で十分icon88


素朴な味わいのメンマ~♪


ちょいと濃い味のチャーシューも旨いface02


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
ほっこりする「美味しい一杯」がワンコイン!!
嬉し過ぎますface02icon22 また「しょうゆ」を、食べに来ます!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 20:55Comments(2)西区

2012年02月17日

昭和ラーメン ふくや





相変わらずの寒さだけど、晴れicon01で幹線道路の雪は解けてますface01
小路はツルツルのアイスバーンで、近距離で2件の交通事故も目撃face08
路面状況の差があり過ぎで・・・細心の注意が必要ですicon10

今日はめっちゃ気になってるお店があって・・・
昨日から決定してました!! 用件もばっちり近場に入りますface02icon22
向かったのは『昭和ラーメン ふくや』さん!! 2/8オープンの新店です!!
全くのノーマーク店で、オープン気付かなかったface08
12時前の到着で前客4名出待ち3名で、後客も良い感じに続きますface01
事前情報で分かった事ですが・・・あの『ななし』のご夫妻が切り盛りしてると!!
そりゃ~気に成らない筈がないface08
L型カウンターのみの店内には、何故かロボット3体icon10
窓には大きな¥500のポスターが!! ワンコインをめっちゃアピールしてるface01


注文は・・・「しお」と「しょうゆ」しかないのですが・・・
やっぱ初訪は「しょうゆ」を、チョイスicon88
『ななし』の店主が丁寧に作る光景は・・・緊張感も漂うface01
3名出待ちでしたが早々にラーicon53着丼!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・しっかり旭川を感じる味わいながら、濁りがないタイプface02icon88
大好きな味わいに思わずニンマリface05 美味しい~!!


麺は・・・旭川かとうらーめんさん!! これまた好きな食感の低加水麺!!
ちょいと固めな茹で加減で言う事なしicon88
スープを吸って変わる味わいもまた旨しface02icon22


《具材構成》
シンプルイズベスト!!


素朴なメンマも美味しい~♪


『ななし』さんの大きなチャーシューとは違うけど・・・
これまた素朴な味わいでめちゃ旨なチャーシューが二枚face02icon22


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
いや~自分大好きな味わいの「美味しい一杯」が何と¥500!!
嬉し過ぎるお店の誕生ですface02
旭川な「美味しい一杯」が好きな方は訪問必須です!!

おっ!! やっぱ「煮干し」で勝負ですか!!
オープンが待ち遠しい~


メニュー & お店情報は続きから・・・

昭和のラーメン ふくやラーメン / 二十四軒駅琴似駅(札幌市営)

昼総合点★★★★ 4.5


  続きを読む


Posted by pinya at 20:55Comments(0)西区

2012年02月07日

横浜家系らーめん 三元



昨日に引き続き暖気で・・・春に降る様な大粒の雪が舞いますface08
傘が無いとビショビショになる位で、この時期にしては珍しい。
何やら雪祭り会場でも雪像が倒壊したとかicon10

今日は行くお店決めてました!! 気になってたお店があって・・・
何とMr,binさんも気になってたとの事で、一緒に向かいますicon16
『横浜家系らーめん 三元』さん!! 11/18以来の訪問。
麺が変更になったと知って気になってましたface02icon22

12時半頃の到着で、前客、後客で賑わってますface01
注文は・・・「らーめん」を、味濃い目・油多目・麺ふつうでチョイスicon88
前回感じた印象で濃い目、多目を味わってみたかったface02
ラーicon53出待ち無しだったので早々にラーicon53着丼!!

前回同様の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・前回より鶏が前面で、よりらしく進化してるface05
油多目は正解だったけど、味濃い目はちょっとしょっぱかったicon10
次回は油多目だけにしてみようicon88


麺は・・・変更になった太麺。粉っぽさが残る感じがらしいicon88
前回よりかなり良くなってますface02icon22


《具材構成》


「家系」に必須の「ほうれん草」も多目icon88


チャーシューの味付けがしょっぱめだったけど・・・
味濃い目にしたから気になったのかも??


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
前回よりかなり良い感じに「家系」してますicon88
まだ進化期待出来る一杯で・・・
今後も楽しみなお店ですface02icon22

※2/8・9・10『らー麺 シャカリキ』さんで
『我流麺舞 飛燕』さんとのコラボ企画!!



メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 20:55Comments(0)西区

2012年01月27日

らーめん 勝三





今回の寒波も筋金入りで、連日の厳寒face12 本気で続ける気満々だし・・・face07
郊外に行けば-20℃face08 そりゃ~寒過ぎでしょうicon10
明日はこの寒さ継続しながら降雪みたいだしface10 春が待ち遠しい・・・

今日は行くお店決めずに成り行き任せicon10
早めに済ませよう様と向かったお店のPが空いてないface08
ならば用件片付けながらタイミングで決めようicon88
区切り付いたのが琴似で・・・家系のお店も気になったけど向かったのは
『らーめん 勝三』さん!! オープン時以来の訪問。
13時近い到着で、前客4名後客も続きますface01
営業時間が変更になってます!!
以前は11:00~24:00でしたが、なんと!! 11:00~翌朝6:00迄!!

注文は・・・月替わりで限定提供してて気になってましたが、
今は「味噌」メニューなので前回同様に「鶏がら魚介醤油」を、チョイスicon88
1人での切り盛りでしたが(店主不在)早々にラーicon53着丼!!

トッピングの変更もありますが、前回同様の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味にガツンと鰹が効いてますface05
旨味いっぱいで美味しい~face02 魚粉多目ですが・・・


麺は・・・中太縮れのThe・札幌的な麺。札幌っ子には受け入れ易い麺ですが
このスープにこの麺は、意外に合わくはないが・・・違う麺でも食したいicon88


《具材構成》
前回おや??っと、思ったポテトフライは省かれてますicon10


メンマが極太化してて・・・美味しい~♪


チャーシューも旨いicon88


家系 or 懐かしい系に似合う「ほうれん草」ですが・・・
千葉のラーicon53には当然らしいですface02


この一杯もなるとが似合いますicon88


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた琴似「感謝です!!」
「麺屋 青山」で修行された店主が創る一杯!!
端麗な「塩」にしっかり美味しい「味噌メニュー」face01
二郎系メニューの「どてちん」もあるし・・・
月替わりの限定メニューも来年の5月迄決まってるしface08
引き出しの多さにビックリ!! これからも期待大ですね~face02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 21:55Comments(2)西区

2011年12月20日

麺屋 すぷ





それにしても毎日寒過ぎでface10 冷凍庫から脱出出来ませんface12
明日も真冬日みたいだし、明後日は大荒れface08 もう勘弁して欲しいface07

今年も押し迫ってきたのに、また新店情報が!!
ナイスな事に、琴似に用件ありで・・・向かったのは
本日オープンの『麺屋 すぷ』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
何やら、某共和国で何店かのスタッフも経験したとの情報で・・・期待大face02icon22

11時前半の到着も2台分のP満車face08 待ちます。
待ってる間に暖簾の位置が10cm位上に付け変えられてますface01
本日のみオープン特典で三味¥500!! 券売機の裏ボタンをポチッとicon45
但し、「塩」は女性のみの告知face08
って、皆さん普通に塩オーダーしてたけど(爆)
L型カウンターに小上がりには2卓のテーブル席。 小さいお子様連れでもOKですicon88

注文は・・・やっぱ初訪は「しょうゆ」を、チョイスicon88
こちらの方が禁断の塩を食してます(笑)
ラーicon53出待ち多数で少々待ちましたが、捌きは流石手馴れてますface01
お待ちかねのラーicon53登場!!

お洒落な丼の良い顔つきですface02icon22



熱々のスープは・・・清湯に背脂、濃い目の醤油味・・・札幌では珍しいタイプですface01


麺は・・・ちょいとビックリなのがface08 中細ストレートのエッジが効いた低加水麺。
何と!! あの「森住製麺」さん!! こんな麺もあるんだ~
「中華そば」な一杯にはベストマッチな麺かとface02icon88


しっかり食感のメンマが良いアクセントに~♪


多めのキャベツはインパクト大(笑)


しっかりな肉質感のチャーシューに


鶏肉の二段構えface01icon22
柔らかで肉の旨味も堪能出来ますicon88


強めの醤油も飲み干す頃には良い感じで・・・やっぱ完飲icon10


修行先の「道東のお店」の影響が強い一杯なのかな??
「The・札幌」&「流行系」でも無い味わいは受け入れられるか??
今後が楽しみなお店ですface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・

麺屋 すぷラーメン / 発寒南駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


  続きを読む


Posted by pinya at 20:55Comments(2)西区

2011年12月01日

らーめん 勝三





昨夜は、日中に降った雪icon04で最悪な路面状況にface10
冗談じゃなくスケートで街中を駆け抜けた方が良い位face07

本日、ラーメン激戦区琴似に新店誕生です!!
『らーめん 勝三』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
目崎店主は千葉の『麺屋 青山』さんで修行されたとの事です。
千葉の名店の味を札幌で味わえるとは!! めっちゃ期待しちゃいますface02icon22

一押しは「味噌」との事ですが、二郎系の「どてちん」なるメニューもありますが・・・
やっぱ自分的に醤油が気になり「鶏ガラ魚介醤油」を、チョイスicon88
慣れない厨房ながら素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味にがっつり魚粉で旨味いっぱいface02
醤油ダレの合わせも良く、かなり好みの味わいface02icon88 ちょっと魚粉多過ぎかな??


麺は・・・中太の弱い縮れ麺。食感も良く美味しい麺は、カネジン食品さんicon88


《具材構成》


素朴なメンマも旨しicon88


肉厚のチャーシューも柔らかで美味しい~♪


何気になるとが似合うface02


家系&懐かし系にお似合いのほうれん草が多めに入ってますface01


何故かポテトフライですが・・・違和感無いのが不思議face08


美味しいスープは残せないicon10


他のメニューも味見しました~face02icon22
『塩らーめん』
見た目「山頭火」さんみたいな顔つきですが・・・
このスープ・・・鶏の旨味いっぱいでめちゃ旨いface05
醤油のイメージとは別物です!!


『味噌らーめん』は画像無いけど・・・意外に「札幌的」で、もやし&ひき肉多目の一杯です。

『つけ麺』
濃厚なつけダレは、甘味があり後味に酸味も・・・
魚粉もがっつりで、「王道系の一杯」
麺は・・・流石のカネジンさん!! これまた醍醐味堪能系の太麺face02icon22


『味噌つけ麺』
つけダレの濃度は控え目で・・・通常の味噌と差がないので
具材はつけダレ側に入ってるけど、分け麺的な印象。


『どてちんらーめん』
所謂「二郎系」の一杯ですが、さらりと頂けるかと・・・


「増し」もOKとの事ですが・・・デフォですface02


「つけ麺」と同じ麺かな?? 「それ」とは違い麺だけでも美味しい(汗)


それぞれに美味しさのあるメニューで・・・
これからも楽しみなお店の誕生です!!
何やら月替りのプレミアメニューも決定していて
益々、期待しちゃいます!!

メニュー & お店情報は続きから・・・

らーめん 勝三ラーメン / 琴似駅(JR)琴似駅(札幌市営)

夜総合点★★★★ 4.0
昼総合点★★★★ 4.0


  続きを読む


Posted by pinya at 12:00Comments(5)西区

2011年11月18日

横浜家系らーめん 三元







昨日までの寒気も和らぎ+二桁の最高気温face01icon04もほぼ解けましたが、
日陰の雪は解けずに残ってます。
でも、明日は16℃位まで気温上がるみたいface08しかも雨icon03
そして、日曜日はまた冷え込むみたいだし・・・体調管理しないとicon10

今日は、北区のお店復活オープンで狙ってましたが・・・
スケジュールの関係で到着遅くなりそうface10
空腹感に襲われた12時半、場所は琴似。
あっ!! 気になってたお店が閃きますicon41早速向かったのは
『横浜家系らーめん 三元』さん!! 11/3オープンの新店ですface01
祝!! 開店おめでとうございます!!
11/3.4.5.6は、オープン特典で¥350!! かなりの賑わいだったみたいicon88
「家系」との事で、めっちゃ気になってたけど混雑振りで敬遠してましたicon10
家系好きを語った記事は→こちら(山岡家さん訪問記事)

一度じゃまだまだ! 二度目で納得!! 三度食べたら病み付きだ!!!

店舗からちょっと離れた場所にP5台分有icon88
到着時、満車で少々待っての訪問。前客8名で、残席1のカウンターに着席。
(9席L字カウンターのみの店内)

注文は・・・「らーめん」を、チョイスicon88 初訪なので、デフォでface01icon22
ライス無料です!! との事で、お願いしちゃいましたface02
チューニングもお好み次第icon88


ラーicon53出待ち多数でしたが、程なくしてラーicon53登場!!

お~!! 家系の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・オープン当初は温めとの評判でしたが・・・
しっかり改善されてますface01 豚のゲンコツ&背ガラに鶏ガラの動物系スープ!!
ちょっと弱めですが、雰囲気出てますicon88 醤油ダレも良いface01
油かなり控え目なので、多目にして味も濃い目にしたら良い雰囲気になるかとicon88


麺は・・・中太の低加水麺。もっと太麺の方がらしいのですが・・・
麺自体は美味しい小林製麺さんの麺face01


《具材構成》
3枚の海苔が「らしさ」を、演出icon88


やっぱ家系には必須の「ほうれん草」が、多目で嬉しいface05


チャーシューは、らしい食感&味わいを再現してるicon88


無料提供のライス!!


動物系濃い目のスープには、ライスが似合う(笑)
しっかり完食&完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
お母さんかな??の接客もほのぼのとして良いですね~♪
場所柄、年配層も多いかと思いますが(今日も多かったです)
デフォの味わいなら、受け入れられるかと??
「家系」を、求めるなら濃い目、多目の加減を自分なりにオーダーすれば良いかとicon88
思ってたよりは「良い感じの一杯」でした!!

おや!? 支店ですかね・・・


メニュー & お店情報は続きから・・・

横浜家系らーめん 三元 ラーメン / 琴似駅(札幌市営)二十四軒駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


  続きを読む


Posted by pinya at 22:22Comments(0)西区