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2011年11月26日
札幌豚骨ラーメン 常 JOE
雪
降らないのは嬉しいけど､毎日寒いです
こう寒いと､風邪に気を付けないと! って､思う訳ですが･･･
例えばニンニク入りの味噌ラーメンを食べる等｡
それが限定の煮干し味噌ラーメンだとしたら､
この冬は風邪とは無縁になるのでしょうが･･･(食べた方30人が羨ましい
)休日行脚は毎度の出遅れ
同行者の意見でお店決定!!向かったのは『札幌豚骨ラーメン 常 JOE』さん!! 11/9以来の訪問｡
13時半過ぎの到着で､前客多数､後客も良い感じに続く大盛況ぶり
相変わらずワンコイン&無料トッピングで頑張ってます!!
同行者が｢焼きみそ仕上げ｣を､食したいとの要望で･･･
自分も気になってたメニューあったので即､決定
気になってたのは･･･鶏ガラ塩を､追いガツオ仕上げで食べたい!!
ちょっと空いたタイミングだったのでお願いしたら･･･後客次々で(汗)
少々待ってラー
登場!!
はなガツオが踊る､良い顔つきです
熱々のスープ･･･鶏出汁の旨味いっぱいの黄金スープに鰹の美味しさが加わる贅沢仕様
あっさりながら奥深い旨味に､思わずニンマリ
麺は･･･鶏ガラには中細麺､豚骨には中太麺ですが･･･
さほど差が無いので分からないかも?? プリシコ食感の美味しい麺は森住製麺さん｡
《具材構成》
はなガツオがより一層美味しさを盛り立てる
スクエアのメンマは食べ易いサイズ
プリップリの木耳が良いアクセント～♪
シャッキシャキの玉葱
こだわりのチャーシューは販売もしてます
柔らかで美味しい
美味しいスープは残せない
今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
この｢美味しい一杯｣が､￥500!! 嬉し過ぎます
｢醤油｣の追いガツオ仕上げの旨さは鉄板でしたが･･･｢塩｣も美味しい～
あっさり好きな方には､超お奨めです!!
同行者の｢焼きみそ仕上げ｣
こちらも￥500の提供が信じられな一杯!!
メニュー & お店情報は続きから･･･ 続きを読む
2011年11月22日
麺 風棶堂(ふうらいどう)
寒い日が続きます
さらっと降った雪がアイスバーンになり､朝の渋滞を生みます
日中も降ったので､昨晩と同じ様な路面状況に･･･車の運転はもちろんですが､歩道を歩く際も十分注意しないと
今日も行くお店決めてました!!
11/20で､一周年を迎えた『麺 風棶堂(ふうらいどう)』さん!! 9/2以来の訪問｡
祝!! 一周年おめでとうございます!!
12時半頃の到着で､前客6名が食してます｡
注文は･･･｢味噌｣の追加も気になってたし､1周年&新作披露の｢濃厚とろ肉塩つけ麺｣も
気になったけど･･･やっぱ｢中華そば 醤油｣を､チョイス
毎度です･汗以前は俵おにぎり
付で￥700だったけど今は付かないで￥650にちょっこと食べるのが良かったので､￥50で追加オーダー
ラー
出待ちなしだったので､早々にラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ･･･当初よりは脂控えめで､万人向けにシフトしてます
スープ自体は変えてないとの事ですが､今日はちょいと魚介強めな感じでより好みでした
麺は･･･啜り感&食感も良い低加水麺
スープとの相性も良いです前回訪問時同様､当初より黄色くなった感じですが･･･
《具材構成》
シンプルな｢中華そば｣な構成
細めのメンマは､しっかりとした歯応えで良いアクセントに～♪
小さいながら5枚のチャーシューが嬉しい
素朴な味わいで美味しい～
｢中華そば｣には､なるとが似合う
俵おにぎり
(漬物付) ちょこっと食べるのが実に良い
当然の完食&完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
旭川寄りな一杯ですが･･･独自に進化してる｢中華そば｣!!
自分的には､かなり好きな｢美味しい一杯!!｣
あっさりながら奥深い旨味
お奨めです長い冬の始まりですね･･･
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2011年11月16日
麺肴 よしず
寒い日が続きます
札幌市内は､予報を裏切り積雪無いけど･･･岩見沢は40cmも積もったみたい
あっ!! 明日行くのに天気は良い
けど､寒いのなんのって感じで･･･今日は行くお店決めてました!!
昨日より限定メニュー復活提供の『麺肴 よしず』さん!! 10/26以来の訪問｡
前回の提供は4日間(初日はよる営業のみ)と短めだったけど､今回はレギュラー化との事!!
｢魚薫醤油らーめん｣(1日10食限定)
オープン間もない到着で前客3名｡おっ!! JRTさんがいらっしゃいました～
注文は･･･悩む事無く｢魚薫醤油らーめん｣を､チョイス
9/30振り｡3名体制の絶妙な捌きで早々にラー
登場!!
前回同様の良い顔つきです
熱々のスープ･･･動物系スープと魚介の合わせ
ネーミング通り魚が香ります香味油もかなり強い魚感ですが､旨味のバランスに貢献してます
前回より一体感が増して､美味しさもアップしてます
麺は･･･こだわりの極細麺｡通常より固めの茹で加減で､スープとのマッチングを上げてる
麺を豪快に啜る醍醐味を味わえます!! 細麺なので麺量多く感じます｡
《具材構成》
多目の葱が程好いリセット感を演出
メンマは味付け濃い目で･･･甘めの味わいが良い
チャーシューが肩ロースからバラチャーシューに変更されてます｡
柔らかで美味しいチャーシューは､全体のバランスにも貢献してます
気付けば完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
超旨味系スープで､細麺の啜り応えを楽しむ一杯!!
スープ量少なく感じるけど､食後にはその不満は無いです
前回食せなかった方は是非!! 魚介系苦手な方は無理かな??
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2011年11月13日
らぁめん道場 極 KIWAMI
風強かったけどﾞ､穏やかな休日
今日もこの時期としては気温高め
でも､明日からはいよいよ冬
モード突入の気配が･･･昨日のタイヤ交換で､あっちこっち筋肉痛
日頃の運動不足を感じます
今日も行くお店決めてました
休日行脚には欠かせないお店!!向かったのは『らぁめん道場 極 KIWAMI』さん!! 10/8以来の訪問｡
13時半頃の恒例遅行脚の到着で､前客9名の賑わい
自分入店する直前に2名･2名が入り､更に2名はラー
出待ち｡注文は･･･ちょいと悩んで｢塩らぁめん｣を､チョイス
6/26振り｡客層の幅が広いお店で･･･場所柄､学生さんも多いけど
ラー
好きの年配ご夫妻も多いですヘアーバンドも備え付けられてて､女性客への気配りも怠らない
6名の出待ちながら素早い捌きで次々供され､さほど待たずにラー
登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ･･･鶏の旨味堪能の優しい味わいながら､奥深い美味しさ
本日､塩梅も完璧でめちゃ旨～
ニヤケル美味しさで蓮華が止まらない
麺は･･･中細の縮れ麺で､スープの絡みも良く相性バッチリ
啜る楽しさ&喉越しも良い美味しい麺です
《具材構成》
素朴なメンマも美味しい～♪
いつもの丸いチャーシューではなく､トロットロの分厚いチャーシュー
店主のご好意で､トロトロチャーシュー丼用の､脂めちゃ旨な部位を提供してくれました
ヤバイわ～このチャーシューでビール
飲みたい
切り口が綺麗な玉子は､半熟加減も素敵
小さくて可愛い麩が2個
美味しいスープが滲みてめちゃ旨
当然ながらの完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
鶏出汁の優しい味わいながら､奥深い美味しさ
あっさり好きには是非食して欲しい逸杯!!
トリプルスープの｢醤油｣も美味しいし～｢つけ麺｣も人気です!!
次回は､何にしようかな??
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2011年11月09日
札幌豚骨ラーメン 常 JOE
昼に『つけ麺 工藤』さんで｢美味しい一杯｣を､食した後に･･･
何と!! ラー
友のグリ～コ(猫SUZU)さんが初訪で『常 JOE』さん行くとの情報H･Bさんと共に｢鶏ガラ醤油に追いガツオ仕上げ｣を､薦めます
薦めたH･Bさんも後追いしてるし･･･無性に食べたくなって向かいます
10/9以来､丁度一ヶ月振りの訪問｡
相変わらずの￥500ワンコインでの提供で･･･
豚骨&鶏ガラからのチョイス&無料トッピング!!
画像クリックで拡大
15:00～限定20食での提供だった｢追いガツオ仕上げ｣でしたが･･･
提供の慣れもあり､激混み時以外はオーダー可能に変更!!
これは嬉しいです
注文は･･･当然の､鶏ガラ醤油にガゴメトッピング＆追いガツオ仕上げを､チョイス
前客2名が食してて､出待ちなしなので早々にラー
登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ･･･鶏出汁の旨さに鰹の風味が加わるめちゃ旨仕様
ガゴメが程好いとろみ感を生み､ウマウマ度アップ
麺は･･･プリシコThe･札幌だけど､中細で相性悪くないです
《具材構成》
削り節がゆらゆら生きてます(笑)
トレードマークの四角いメンマは食べ易いサイズ
シャッキシャキの玉葱&プリプリ木耳が良いアクセント～♪
販売もしてるこだわりチャーシューも旨し
トッピングのガゴメ昆布がトロミ感&旨味に大貢献
美味しいスープは残せない
今日も｢美味しい二杯｣を､食して｢幸福過ぎです!!｣
この旨さで￥500!! びっくり
な｢美味しい一杯｣他に｢焼き味噌｣仕立てのびっくりメニューもあるし･･･
更なる｢美味しい一杯｣も模索中で･･･
これからも目が離せないお店です!!
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