さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年01月12日

拉麺 Shin.



街中が冷凍庫状態継続中icon10 昨日の夕方からマイナス二桁キープface10
日中の最高気温も-4℃で・・・最低気温がマイナス二桁の日々が続きそうface07

本日、木曜日・・・仕事の流れでやっぱ「菜々曜日」になりますface02
今年初菜々さんで張り切り12時前の到着も・・・臨時休業face08
瞬時に行くお店決定したけど、用件2軒済ませ向かったのは
『拉麺 Shin.』さん!! 11/251周年のスペシャルな限定提供日以来の訪問。
2階席も開放されてますがカウンターに案内され着席face01
後客も良い感じに続きます。数量限定の「つけめん&あつもり」のオーダーが多いです。

注文は・・・やっぱ好きな「醤油らうめん」を、チョイスicon88 10/27振り。
ラーicon53出待ちもありましたが早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干しがガツンと効いて動物系とのバランスも最高face05
旨味の強さにニンマリですface02icon22


麺は・・・「中華そば」を具体化してる中太のツルモチ麺。
ちょっと柔目の茹で加減だったけど、スープとの相性も良いですicon88


《具材構成》


細めながらしっかり食感のメンマ~♪


素朴な味わいのチャーシューも「この一杯」に
ベストマッチicon88


なるとが似合う一杯は、幸福な気持ちになれる一杯face01


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
旨味のバランスが向上してる「美味しい一杯」!!
津軽にも店舗展開で、煮干し文化をどんどん吸収してる音喜多店主。
1周年記念の一杯も驚きの美味しさでface08
まだまだ進化しそうな予感face02
前回の限定より「美味しい一杯」を、食せる日も近いのでは??

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 21:55Comments(2)厚別区

2011年11月25日

拉麺 Shin.



予報では雪icon04だったので、起床して恐る恐る外見ると・・・積もってな~いface02
何か得した気分だけどめっちゃ寒いface10 朝から雪掻きするよりはマシだけど・・・

今日は行くお店決めてました!!
問題はスケジュールなんだけど・・・幸いイレギュラーもなかったface02icon22
向かったのは『拉麺 Shin.』さん!!10/27振り。 本日で、
祝!! 1周年おめでとうございます!!
この記念すべき日に何と!! 限定ラーicon53を提供!!
店主さんのツイートで確認してましたface02icon22


11時の時報と共に、到着face01
前客2名に続いて入店で、後客も続きます。皆様、限定狙い(笑)
ちょいと遅れてラーメン淑女も到着で、更に巨匠&N氏も来店face02
今日は音喜多店主も厨房に居ます!! 3名体制の気合が伝わる捌きですicon88
「つけめんShin.」さんで、津軽ラーメン街道に出店していて、
先日「長尾中華そば」さんと、コラボ企画の煮干しらーめんを出してたばかりなので
行けなかった自分としては、めっちゃ気になる一杯でした!!
直後なだけに、かなり近い一杯を期待しちゃいますicon88
程なくしてラーicon53登場!!

シンプルながら、凄みを感じる良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干しが香るめちゃ旨スープface05
豚骨&煮干しが、どちらも主張せず絶妙なハーモニーを奏でるface02icon22
どこかのラーicon53に似てる、何て事が無いオンリーワンの旨さface05
これが「なかじま」さん同様、津軽のDNAを受け継いでる味わいなのか・・・


麺は・・・プリップリの高加水の太麺。旨さ爆裂のスープとの相性も良いicon88


《具材構成》
シンプルにして十分な構成


太目のメンマも美味しい~♪


2種類のチャーシューも美味face05
てか・・・チャーシュー食べるの忘れる位、スープと麺を堪能してた(笑)


あっという間に完飲icon10


今日は「最高の一杯」を、食せた事に「感動です!!」
高バランスのスープに、相性抜群の麺でKOされました!!
1周年の記念日に、こんな素敵な一杯を提供してくれた音喜多店主に感謝&感激ですm(_ _)m
定番化は無理としても・・・
月に一度、3日間限定とかで提供して欲しい逸杯です!!
本当に「美味しい一杯」は・・・「丼に魂が宿る」!!
まだ1年・・・これからも「美味しい一杯」に期待してます!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 20:55Comments(4)厚別区