さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市北区

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2011年12月08日

おとん食堂 ~醤油屋本店・別館~





昼に「ラーメン 木曜日」さんで「美味しい一杯」を食して・・・
順調に用件も終了face01 最後は岩見沢で・・・
そうそうicon10 今日も夕焼けが綺麗で
「ALWAYS 三丁目の夕日」を思い出しました。
はっ!! 気になってた一杯が閃きますicon41
早速向かったのは『おとん食堂』さん!!
ALWAYS 昭和食堂系のお店とHOに紹介されてましたface01

万字駅前に昭和30年代に開業した「小鳩食堂」
その初代の思いが詰まった醤油ラーメンを再現した「小鳩らーめん」が、
めっちゃ気になってました!!
注文は・・・当然「初代小鳩らーめん」を、チョイスicon88
店内はレトロ感いっぱいで、昭和にタイムスリップした感じface01
BGM♪も昭和の「フォークソング」icon88


食品サンプルに「食堂」を感じるface02icon88


早々にラーicon53登場!!

懐かしい系のめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏ガラ・豚骨・野菜でとった正に懐かしい味わいface05
王道札幌ラーメンが誕生する前の食堂系中華そば!!
「昔風ラーメン」と称される「お手本」の味わいface02icon88


麺は・・・The・札幌とは違う「中華麺」 オーソドックスな麺は西山製麺製。
懐かしい系にはナイスな相性の麺ですicon88


《具材構成》


素朴な味わいのメンマも美味しいicon88


ほうれん草がめっちゃ似合いますface02icon22


当然なるとも似合う訳で~♪


素朴な味わいかと思いきや・・・ジューシーでウマウマなチャーシューface05


歪な形状の煮卵・・・何と、醤油ベースの煮汁に生卵を割り入れて作るとはface08


絶妙な半熟加減でめっちゃ美味しい~face02icon88


スープが滲みた麩は当然の美味しさface02
懐かしい系には必需品ですicon88


飲み干す事に喜びを感じる一杯face02


今日は「美味しい二杯」を、食して「幸福過ぎ」!!
情緒感じる店内で食す「懐かしい系の一杯」!!
巷には「昔風」と名ばかりの一杯もありますが・・・「本物の一杯」です!!
再訪決定の「美味しい一杯」ですicon88
「あんかけやきそば」も、めっちゃ気になりますicon88

メニュー & お店情報は続きから・・・

おとん食堂 栗沢本店ラーメン / 栗沢駅

夜総合点★★★★ 4.0


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Posted by pinya at 23:55Comments(5)道内

2011年11月17日

手打ちラーメン 麺工房 高砂





積雪icon04の中『麺屋 菜々兵衛』さんの「美味しい一杯」を、食して頑張りますicon37
思いの外、順調に片付き近場を通ると・・・14:15!! 未だ間に合うicon10
引き寄せらての到着は『手打ちラーメン 麺工房 高砂』さん!! 7/28以来の訪問。
何せ営業が水・木・金・土の4日間で、営業時間が11:00~14:30と
めっちゃハードル高いお店です!! チャンスならば食さないとicon10

注文は・・・未食メニューも気になるけど、めちゃお気に入りの
「昔風ラーメン 醤油」を、チョイスicon88 7/14振り。
前客2名が食してて、出待ち無しで直ぐにラーicon53登場!!

いつもの素朴な、良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりながら鶏の旨味いっぱ~いface05
懐かしい味わいながら、この美味しさはニンマリ系の美味しさ~face02icon22


麺は・・・手打ち麺に手もみが入り、食感の良さ&スープの絡みも最高~♪
自家製麺の強みを感じる美味しい麺!!


《具材構成》
素朴ながら「この一杯」には、必要最小限のナイスチョイスicon88


メンマの味わいも昔風に貢献icon88


薄味の肩ロースチャーシューも「この一杯」に合ってるface02icon88


2杯目なのに、美味しいスープは残せないicon10


今日も「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎ!!」
あっさり系鶏ガラスープで、美味しい手打ち麺を堪能!!
懐かしい一杯というより、素朴なめっちゃ美味しい一杯ですface02icon88
濃厚で深い旨味な一杯も良いけど・・・
さりげないストレートな旨さを堪能出来る「美味しい一杯」です!!
ハードル高いお店ですが、是非味わって欲しい逸杯ですface02icon22
今日の夕日も綺麗だった~♪


で・・・本日、全国区な話題だった岩見沢市の積雪61cm
確かに凄かった・・・


メニュー& お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 23:55Comments(0)道内