さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年03月14日

らーめん 侘助



陽射しが益々パワーアップicon37 残雪に反射して眩しい位face08
雪解けが着実に進み、幹線道路はほぼ乾燥してるface01
運転icon17が楽になって嬉しいけど、無謀な運転が目立つのも事実・・・

今日はどうしても食したい一杯があります!!
スケジュールも後押しで向かいますicon16
『らーめん 侘助』さん!! 2/15以来、1ヶ月振りの訪問で禁断症状出まくりicon10
12時台ど真ん中の到着で、2名の並びに続きます。
ラーicon53出待ちも7名で、入れ替わった直後かと??
食してる5名中4名が「つけ麺」で・・・つけ麺率高~いと、思ったけど
出待ち7名は6名が「らーめん」で1名が「坦々麺」でした。

侘助さんは、昨年の大震災後、
『ラーメン義援隊』にいち早く参加して募金箱を設置し募金を募りました。
独自に「味玉」の売上げを募金する事もしました。
そして、一年が過ぎた今でも続けてるのには頭が下がりますm(_ _)m


注文は・・・昨年末以来食してない「坦々麺 wabi style」の気、満々なのですが・・・
先週金曜日の速報で、丼の変更に気付いててやっぱ気になりますicon10
で、「醤油」に味玉トッピングをチョイスicon88
いつものリズミカルな捌きで、次々供されるのは見ていても気持ち良いface02
思ってより早めにラーicon53着丼!!

丼変更で、良い顔つき度アップしてますface02icon22 おや?? この丼ってface08

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのバランスが絶妙でめっちゃ美味しい~face05
香味油使い&ラストノートの柚子使いも上手いface02icon22


麺は・・・言わずと知れた「自家製麺」!!
スープとの相性も完璧icon88


《具材構成》


大好評の極太メンマは味わい&食感も良く美味しい~♪


味玉の味付け、半熟度も絶妙で旨しicon88


しっとりもも肉チャーシューは、肉の旨味も堪能出来るface02icon22


この丼になって、なるとがより一層映えるicon88


当然完飲な訳で・・・(汗)


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
wabi styleな一杯は、中毒性のある「美味しい一杯」!!
ラーメンに対する熱い魂を感じる渾身の一杯!!
旨いに決まってますface02icon22
未食の方は嵌る覚悟で是非!!

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Posted by pinya at 21:55Comments(0)らーめん 侘助

2012年02月15日

らーめん 侘助



寒気がまたやって来ましたface10 札幌はそうでもないけど
日本海側は大荒れだったみたいface08 明日も荒れるみたいで・・・
春はまだまだですねface07

久々に行こうかなぁ~って、思う店数店浮かぶも水曜定休日ばかりで・・・
食べたいと思った一杯に決定!! 向かったのは
『らーめん 侘助』さん!! 1/21以来の訪問。今年は頻度少なめかもicon10
13時頃の到着で前客4名、後客も良い感じに続きますface01
女性1人の来店も多いですね~
自分がよく言う「女性一人でも気軽に入れるお店」を、クリアしてますface02icon22
しかも「坦々麺 wabi style」のオーダー率意外に高いかと??

注文は・・・坦々麺と悩みましたが食べたいと思ってた「醤油」を、前回同様にチョイスicon88
無性に食べたくなるwabi magicな一杯!!
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しに絶妙なオイリー感のwabi styleface05
オンリーワンの美味しさは癖になる味わいface02icon22


麺は・・・日々進化を遂げてる「自家製麺」!!
心地好い食感が更に進化してますicon88


《具材構成》


極太メンマの美味しさは折り紙付icon88


絶妙な肉質感で味付けもナイスなチャーシューも旨~いface05


なるとが彩りを添えるface02


ラストノートに柚子を感じながら完飲face02icon22


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
wabi styleの「美味しい一杯」は・・・一度食すと癖になる事間違い無しicon88
未食の方は嵌る覚悟で是非icon88

一日遅れですが・・・バレンタインチョコ頂きましたface02icon22


チョコの他に、手書きのお礼とトッピングサービス券!!
こんな嬉しい事をさり気なくやってくれる侘さんて・・・す・て・き(笑)


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Posted by pinya at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2012年01月21日

らーめん 侘助



朝の冷え込みは厳しかったけど、日中は天気も良くicon01寒さも緩みますface01
幹線道路の排雪も大分進み、渋滞も緩和されてますicon88

土曜日だけど出勤日で、珍しく後輩と同行です。
昼食メニューは、後輩にお任せだけど・・・ラーicon53は譲れないのは承知の沙汰で(笑)
お店チョイスには一切口出しせず、何処に行くのか楽しみにしてたら・・・
『らーめん 侘助』さんでした!! 1/3の新年初営業日以来の訪問。
12時台の到着もナイスタイミングで、ちょっと待つだけで着席face02

注文は・・・悩むもののやっぱ「醤油」を、前回同様のチョイスicon88
看板メニューのめっちゃ「美味しい一杯」です!!
ほぼ入れ替りのタイミングでラーicon53出待ち大多数でしたが・・・
3名体制の絶妙な捌きで思ってたより早くラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しのwabi styleはオンリーワンな味わいface05
相変わらずの完璧な旨さにニンマリface02icon22


麺は・・・これまたオンリーワンwabi styleの「自家製麺」!!
日々進化の美味しい麺face02 当然ながらスープとの相性もパーフェクトface02icon88


《具材構成》


極太メンマもいつもの美味しさ~♪


脂身の無いチャーシューも「このスープ」には合うのですface02icon88


なるとが「一杯」に華を添えますface02icon22


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
めちゃ旨な一杯は・・・
ラーメンが好きで色んなラーメンを食べてみたいと思う方は、
「絶対食べなぁ~アカン一杯です!!」
今年はこの「醤油らーめん」を、何杯食べるのだろう・・・

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Posted by pinya at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2012年01月03日

らーめん 侘助





静かに明けた新年だったけど、結構な降雪で更に荒れ模様face10
いよいよ雪掻き始めかicon10 あんまり積もって欲しくないface07

今日は行くお店決めてました!!
昨年は2日からの営業でしたが、曜日の関係で今日からの営業でした。
向かったのは『らーめん 侘助さん』!! 12/26以来の訪問。
昨日のTVの反響もいきなりありそうな予感face01
札幌ラーメン店を、野球のベストナインに例えたの面白い企画でしたface02icon22
シャッター狙いの到着で見事1番ゲットでしたが直ぐにこちらの方も続きます。
意外に少なめと思ったら開店と同時に次々で・・・
あっという間に並びがface08 自分帰る時は外にも並びがicon10

注文は・・・やっぱ新年初侘さんは「醤油」を、チョイスicon88 12/5振り。
本日4名で万全の体制ですface01 いつもの素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯に煮干しのwabi styleの味わいに毎度の事ながらニンマリですface05
ラストノートの柚子も良い仕事してるface02icon22


麺は・・・日々進化の「自家製麺」!! 啜り感の良いストレート麺は食感も心地好いicon88
以前のイメージよりかなり変化してますが、美味しさもアップしてますface02icon22


《具材構成》
なるとが加わってから良い顔つき度UPしてますface02


評判の良い極太メンマは・・・独特の歯応えにナイスな味付けで
めっちゃ美味しい~♪


柔らかチャーシューの肉質感&味わいもナイスicon88
この一杯には「このチャーシュー」がベスト!! と、思わせるのが流石ですface02icon22


なるとは見た目も良いし、心も和みますface02


当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
何を食しても美味しい侘さんですが・・・
やっぱ一押しはこの「醤油らーめん」ですね!!
今年は何杯食べるのかな?? (笑)
他のメニューも食べたいし・・・訪問頻度は変わらないでしょうねface02

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Posted by pinya at 19:15Comments(6)らーめん 侘助

2011年12月26日

らーめん 侘助



予報よりは平穏なXmasを終え得したなぁ~と思ってたけど・・・
年末の忙しさに連休明けのダブルパンチface10 更に悪天候が重なり超ハードモードicon10
霰が強烈に降るし風も強いしで、嵐模様face12 道路もボコボコで渋滞するし・・・

今日はどうしても食したい一杯があります!!
本当は、昨日or一昨日に行きたかったけど行けず仕舞いで(涙)
スケジュール的にも近くを通過するけど問題は何時になるやらで・・・
やっと一区切り付いて向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 12/5振りの訪問。
14時過ぎの到着で、お腹空き過ぎface07

注文は・・・昨年はXmas eveに狙いながらも品切れで食せなかった
「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88 11/21振り。
一昨年秋に提供始まってからは月一で食さないと禁断症状出る位嵌った一杯で、
昨年はeveに食せずで年間11回でしたが・・・今年は免疫付いたので6回目です(笑)
Xmasカラーの顔つきなのでXmasに食したい一杯ですface02icon22
前客2名は食しててラーicon53出待ち無しで早々にラーicon53登場!!
そうそうicon10 後客の1名・1名も坦々麺チョイスでしたicon88

いつもの良い顔つきはやっぱXmasカラーですface02icon22

*デジカメのメモリーカードが不調でface07 記録画像が飛んでしまいました(涙)
ツイッターのなぅ♪用と速報用に撮った携帯画像2枚が救いでしたicon10

熱々のスープは、鶏白湯&煮干しの旨味に程好い辛さが加わるめちゃ旨仕様face02icon22
日々進化の「自家製麺」は、当然ながらスープとの相性抜群icon88
多めの鶏そぼろ肉にカシューナッツのアクセントも良いface02icon22
さほど辛くないけど、ピッキーヌを齧った途端一気にヒートアップicon14汗噴出します(笑)
擂ったゴマ投入で変わる味わいを楽しんで、更にレモン絞ってさっぱりと~♪
残ったスープにライスicon54ダンクがめっちゃ似合いますが・・・
そぼろ肉追いかけてたら完飲しちゃうでしょうface02

今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
何を食しても美味しい侘さんで・・・
「塩」に「味噌」も追加になって「坦々麺」の頻度が減ったのが事実ですface01
人気メニューの「つけ麺」がご無沙汰になる位3味&坦々麺が旨いですicon88
今年も沢山訪問しましたが・・・来年も変わらず訪問しちゃうと思いますface02

*年内は12/30迄の営業で新年は1/3からの営業です
  12/30・1/3は15時迄の営業

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Posted by pinya at 21:25Comments(2)らーめん 侘助

2011年12月05日

らーめん 侘助





冷え込みは厳しくなかったけど・・・猛吹雪で街中でも視界不良face08
そりゃ~高速も通行止めになるわface07
14時位には収まったけど、路面が超ヤバイ状態にface07

何かとバタバタして出発遅れますicon10
最悪な天候だし、こりゃ~美味しい一杯で気分転換しないとface01
ちょいと遅くなるけど狙いの一杯にロックオンicon48
向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 11/21以来、2週間振りの訪問。
無性に食べたくなる一杯が此処にはありますface02icon22

13時半頃の到着で、まだ暴風雪まっさかりでしたicon10
注文は・・・決めてました!!無性に食べたいそれ「醤油」を、チョイスicon88 10/28振り。
ラーicon53出待ち1名でしたが、いつもの素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

いつものめっちゃ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・一口目でニンマリface05 食した方ならわかるwabi styleのめちゃ旨仕様face02icon22
鶏白湯&煮干醤油の美味しさ・・・未食の方は絶対食して欲しい!!


麺は・・・これも味わって欲しい「自家製麺」
日々進化の麺は、食して納得の食感&美味しさface02icon22


《具材構成》


ファン急増中の極太メンマはめちゃ旨~face05
そうそうicon10前回訪問時から蓮華変更してました(汗)


良質の肉質感でめっちゃ美味しいチャーシューface05
味付けも全体のバランスを考慮した絶品icon88


なると追加で良い顔つき度がグ~ンとアップですface02icon88


無くなるのが寂しい一杯icon10
惜しみつつ完飲


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
wabi styleの美味しい一杯は食して納得する一杯です!!
未食の方は、この「醤油らーめん」を先ず味わって欲しいですface02icon22
嵌る「坦々麺wabi style」に美味しい「塩」に「味噌」も追加になってるし・・・
「つけ麺」も超人気メニューですicon88
オンリーワンの「美味しい一杯」を、色んな角度から提供してくれてますface01
こんな「美味しいお店」が、札幌に在る事を自慢出来るお店なのですface02icon22

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Posted by pinya at 20:55Comments(4)らーめん 侘助

2011年11月21日

らーめん 侘助





昨夜からの雪icon04で、一面真っ白な朝を迎え・・・
道路はツルピカテカ丸状態face10 朝の通勤はマシだったけど、
日中も降った雪icon04が磨かれミラーバーン状態face10 夕方のラッシュ時は大渋滞face07

今日も行くお店決めてました~face02
問題は、何時に辿り着けるか?? ですが・・・
想像より順調に片付き向かったのは『らーめん 侘助』さん!! 10/28以来、久々の訪問。
何せ、10日に1回ペースの訪問が続いてたから・・・

13時過ぎの到着で、前客4名全てラーicon53出待ち。
注文は・・・これまた久々の「坦々麺 wabi style」を、チョイスicon88 7/11振り。
月に一度食さないと、禁断症状が出る嵌る一杯です!!
自分は免疫ついたので大丈夫ですが~(笑)
いつもの素早い捌きで次々供され、程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しに絶妙な醤油ダレに辛味face05
一押しの醤油ベースの、めっちゃ旨辛スープface02icon22


日々進化の「自家製麺」!! コシ感アップで、また美味しさ増してるface02icon22
抜群の啜り感、食感、味わいの絶妙三拍子!! オンリーワン wabi styleicon88


《具材構成》
今日も中央のベストポジションに、ピッキーヌ君が鎮座してますface02
韮のグリーンとのコントラストも綺麗face02icon88
多目の鶏そぼろにカシューナッツが良い仕事してるface02icon22


先に供され、擂っておいた胡麻投入で味わいの変化も楽しむ♪


更に檸檬も搾って爽やかに~
ピッキーヌ齧って、痺れる口中をリファイン(笑)


そぼろ肉を追いかけてたら・・・
やっぱ完飲icon10 ライスダンクも似合う一杯ですface02icon22


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
「塩」&「味噌」の登場で、中毒から解き放たれたけど・・・
やっぱめちゃ旨な訳で・・・「嵌る一杯此処にあり」です!!
並んでも食べる価値があるお店ですface02icon88
未訪の方は是非!!

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Posted by pinya at 21:21Comments(0)らーめん 侘助