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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年03月06日

men-eiji HIRAGISHI BASE



未明に積もった雪icon04も気温の上昇で直に無くなり
更に雪解けを加速させる雨icon03が降る道都ですface01
一歩ずつ春が近づいてますicon62
雪解けは嬉しいけど、道路事情は最悪ですface07

今日は行くお店決めてました!!
気になるお店も多数ですが、禁断症状には勝てませんicon10
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!!
なんと!! 2/14以来、3週間振りでしたface08
12時台の到着で、少々待ち席で待ってからの着席。
後客も次々ですが、良い感じに流れてますface01

注文は・・・どうしても食べたくて禁断症状が出た「あっさり醤油」を、チョイスicon88
これまた1/5以来と、かなり間が空いてましたicon10

ラーicon53店らしくない素敵な空間で、スタッフの接客もナイスface02icon22
捌きの良さも折り紙付きで、早々にラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・和風出汁の旨さが際立つ絶妙な味わいface05
この味わいを嫌う日本人は希少かと??
今日もニンマリしちゃってますface02icon22


麺は・・・日々進化の「自家製麺」!! 啜り感抜群の中太ストレート麺は、
プルッとした食感の良さもナイスicon88


《具材構成》
貝割れのリセット感も良いですface02icon88


美味しいメンマが良いアクセント~♪


定着した「絵に描いたようなチャーシュー」もめちゃ旨~face05


減ってくるのが寂しくなる美味しさで、当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」

知ってる人は知っている「自分的札幌No.1醤油ラーメン」は、
相変わらずの旨さで大満足でしたface02icon22
旧店舗リニューアル営業再開も間近です!!
どんな一杯が食べれるのか?? 楽しみですね~♪

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 20:55Comments(2)men-eiji HIRAGISHI BASE

2012年02月14日

men-eiji HIRAGISHI BASE



この時期にしてはかなり暖かい一日で、雪が解けて道路ビショビショicon10
朝にはアイスバーンに変化するから、気を付けないと・・・

今日も行くお店決めてました!!
同行者2名との行脚で、久々に行きたいとのリクエストface01
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!! 1/31以来、2週間振りの訪問。
今日からサンクスで看板メニュー『魚介豚骨醤油』のカップ麺が発売されてますface02icon22

TVのCMも実にカッコイイですね~♪
13時過ぎの到着でPも1台分空いててラッキーでしたface02

注文は・・・先日から提供されて気になってた「台湾まぜめん」を、チョイスicon88
同行者は「あっさり醤油」と、「つけBUTO」を大・温盛りチョイスface01
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

この一杯も実に良い顔つきですface02icon22

《具材構成》
先ずはしっかり混ぜますicon10


麺は・・・極太しっかり食感のめちゃ旨な麺face05 つけBUTOと同じ麺でしょうface01
啜る感覚じゃなくワシワシ食す感じface02icon22


見た目のイメージより辛めなダレが絡みまくり~♪
具材のナッツが良いアクセントface02icon88


麺を完食して具材が残りますが・・・


追い飯が標準装備face02icon22 丼を渡して入れてもらいます。
白身が良い感じface05


またまた混ぜますicon10


旨いのなんのって!!


良い汗掻きながら完食icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
流行の混ぜ麺をeiji流にアレンジした逸杯!!
台湾ラーメンを見事に混ぜ麺に仕立てるセンスの良さも光りますface02icon88
結構辛いので、辛いのが苦手な方は調整お願いしてみては??
〆の追い飯を標準装備するのも納得ですね~♪ めっちゃライスダンクが似合いますface02
満腹大満足間違い無しの「美味しい一杯」です!!

同行者の「あっさり醤油」
久々の一杯「あっさり醤油」の美味しさにビックリface08で、即完飲してました(笑)


「つけBUTO 大・温盛り」
あまりの旨さにもう少し食べたいと(笑)次回は麺量450gにすると言ってましたicon10


旧店舗、工事入ってますね・・・いよいよですか・・・

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Posted by pinya at 20:25Comments(6)men-eiji HIRAGISHI BASE

2012年01月31日

men-eiji HIRAGISHI BASE



厳しい寒さが続く中、風邪には注意と思ってたけど・・・
昨夜からなんかおかしな予兆が?? 起床しても良くなってないけど
今日は会議だし・・・会社行ったけどやっぱ調子悪いicon15

「いせのじょう」さんの「しょうがラーメン」食べたいけど午後のミーティング
間に合わないしface10 調子悪くても
「美味しい一杯」なら食べれますface02 向かったのは
『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!! 1/24以来、一週間振りです。
しょっちゅう来ても美味しいメニューいっぱいなので悩みますface06
「あっさり醤油」のつもりだったけど、寒気がするので身体の芯から温めないと!!

注文は・・・「辛いラーメン」を、チョイスicon88 10/4振り。
12時台の到着で2名の並びに続き、後客も次々続く超人気店!!
さほど待たずに着席も素晴らしいicon88
いつもの素早い捌きで着席後、早々にラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22









今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
今日も旨辛な「美味しい一杯」に大満足icon88

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Posted by pinya at 22:55Comments(2)men-eiji HIRAGISHI BASE

2012年01月24日

men-eiji HIRAGISHI BASE





また街中が冷凍庫の様な寒さface10
一週間先まで予報では毎日厳寒で・・・雪icon04も降るみたいだしface07
都心でも積雪icon04で交通機関にかなりの影響が出たみたいface08

今日は内勤日。暗黙の了解でお店決定してます(笑)
後輩3名と向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!!
1/5以来、今年2度目の訪問は、久々~って感じですicon10
12時台の到着はやっぱ6名の並びに続きます。
快適な待ち席には温かいお茶も常備で、心遣いに感動しますface01
洒落た店内に丁寧な接客で・・・「美味しい一杯」を、気持ち良く食して頂く。
コンセプトが明確で店主のラーicon53に対して「何事も妥協しない」の熱い魂がビシビシ伝わる!!

注文は・・・全部美味しくて悩むし、大好きな「あっさり醤油」もあるし・・・
めっちゃ悩んで久々の「魚介豚骨醤油」を、チョイスicon88 8/15振りでした。
さほど待たずに着席で捌きの良さを実感しますface02icon88
提供も思いの外早く、待望のラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃厚豚骨&魚介のバランスが良いめちゃ旨スープface05
幸福を感じる一瞬face02 流石!! 看板メニューです!!
丁度3年前に初食で・・・唸ったのを思い出しますface01
いや~美味しいicon88


麺は・・・日々進化の「自家製麺」!! 安定感も益々アップicon14icon14
啜り感の良さにモチっとした食感face05 濃厚スープにも負けない美味しい麺は相性も当然グーicon88


《具材構成》
以前は魚介の旨味をより強調してたジュレが、玉葱と共に
濃厚スープを最後まで飽きさせない「さっぱり感」を演出face02icon22


メンマもしっかり美味しい~♪ 抜かりはないのですicon88


先日の「まるは健松丸」さん同様、チャーシューを描いたら
こんな感じ~のナイスな風貌でめちゃ旨なチャーシューface02


あっという間に完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
濃厚系が人気のお店で・・・やっぱ初訪はこの「魚介豚骨醤油」がお勧めですが・・・
「あっさり醤油」の旨さも格別です!!
あっさり系~こってり系まで、完璧な「美味しい一杯」を提供で、
客層の幅が広がる一方なのも頷けますface02icon22
行く度にワクワクさせてくれる素敵なお店です!!

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Posted by pinya at 20:55Comments(2)men-eiji HIRAGISHI BASE

2012年01月05日

men-eiji HIRAGISHI BASE



朝方は大丈夫だったけど・・・
天気予報通り午前中から大荒れface08
仕事初めで忙しいのにテンションガタ落ちicon15icon15

今日は行くお店決めてました!!
やっぱ仕事初めはお気に入りの一杯で始動ですface02icon22
今日オープンのお店2店あったけど・・・
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!! 12/27以来の訪問。
中央区の用件やっつけて12時前の到着。並びは無いものの相変わらずの人気face01

注文は・・・eiji初めの一杯は「あっさり 醤油」で決まりですicon88 前回の締めの一杯も同様でしたface02
素敵な店内にナイスなオペレーションface02icon22
ラーicon53店らしくないお洒落な店内で、最高の一杯を堪能出来ますface02icon22
完璧なコンビネーションで捌かれ、早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・自分的札幌No.1醤油は今日も完璧な旨さface05
あっさりのネーミングながら旨味のバランスが完璧face02icon22


麺も美味しい~♪ 日々進化の「自家製麺」!!
啜り感&喉越しの良さface02icon22 麺自体の美味しさも堪能icon88


《具材構成》
メンマの美味しさにバラ肉チャーシューの旨さも流石ですね~♪
貝割れのリセット感も良く最後の一滴迄、美味しさキープicon88


あっという間に完飲は当然の一杯!!


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
何食しても美味しいお店です!!
自分的にはこの「あっさり醤油」が、超お奨めですが・・・
濃厚系が超人気のお店ですicon88
つけ麺未食の方は「つけBUTO」でつけ麺デビューもお奨めですface02icon22
今年は何回訪問するだろう?? 行く度にワクワクさせてくれるお店ですface02icon22

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Posted by pinya at 22:15Comments(0)men-eiji HIRAGISHI BASE

2011年12月27日

men-eiji HIRAGISHI BASE





昨日からの雪との戦い&年末繁忙期が重なりお疲れモードface10
後二日で仕事納めなので頑張らないとね~icon37
それにしても昨日は路面状況悪過ぎで、そこら中渋滞face10
今日も引き続き渋滞だらけだったけど・・・face12

今日は行くお店決めてました!!
用件の範囲も広いし渋滞考えたら、早々に食して頑張ろうface02icon22って、事で向かったのは
『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!! 12/13以来、2週間振りの訪問。
オープン直後の到着。

注文は・・・年内最終訪問になりそうなので、自分的札幌No.1醤油ラーメンの
「あっさり醤油」を、チョイスicon88 11/19振り。
濃厚系が人気のお店ですがあっさり系もめちゃ旨ですicon88
あっさりと言いながら旨味が超凝縮されてますface02
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープは・・・動物系スープと和風出汁の絶妙なコラボで
あっさりながら深い旨味を感じるめちゃ旨スープface05
唸る旨さに心の中でガッツポーズicon88


麺は・・・日々進化の「自家製麺」 啜り感の良いストレート麺は
食感の良さも一段と向上で美味しさアップicon88


《具材構成》
具材一つ一つが「美味しい一杯」を引き立てるicon88


メンマの美味しさも鉄板icon88


見た目も美味しそうなチャーシューface05
当然、美味しいですface02icon22 正直・・・スープと麺だけで十二分に美味しいので
ついつい食べるの忘れてしまいす(笑)


あっという間に完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
何を食しても美味しいeijiさんですが、この一杯は超お勧めですface02icon22
そうそうicon10 お持ち帰りラーicon53も予約販売してますicon88 年越しラーicon53に是非!!

《画像クリックで拡大》

何やら新年早々楽しいTV番組が・・・

《画像クリックで拡大》

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Posted by pinya at 21:35Comments(2)men-eiji HIRAGISHI BASE

2011年12月13日

men-eiji HIRAGISHI BASE





厳しい冷え込みでface10 最高気温もマイナスの真冬日face12
冬本番です!! 風邪も流行りつつなので、予防をしっかりしないとicon10

今日は行くお店決まってたので考える手間省けましたface02icon22
本日オープンの西岡のお店も気になってたけど・・・
仕入先の営業さん来社で、是非とも行きたいお店との事で
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!! 11/29以来、2週間振りの訪問。

12時台の到着で、丁度入れ替りでまさかの前客1名face08
後客次々で、帰る頃にはほぼ満席なのは当然の事ですface01
注文は・・・前回食す予定だった「つけBOSO」を、大でチョイスicon888/9の移転後2回目訪問振り。
素敵な店内に素敵な接客face02icon22 いつ来ても落ち着く空間ですface01
素早い捌きも流石ですicon88 程なくしてラーicon53登場!!

盛付け変更になってますが、eijiさんらしい良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・さらりとしたあっさり和風出汁face05
濃い目の醤油味で、蕎麦感覚で食せる味わいは新感覚icon88
葱使いの上手さが際立ちますface02icon88


麺は・・・当初の麺とは違い、全粒粉の粒々が見える白っぽい麺に。
啜り感抜群で、喉越しも最高face02icon22
この麺を味わう為の「つけダレ」だと感じますface02icon22


《具材構成》
麺上に載っていたメンマ&チャーシューはつけダレ内に


いつもの美味しいメンマ~♪


チャーシューは「つけBUTO」同様のブロックタイプに変更になってますface01
これがまた美味face05


美味しいつけダレで美味しい麺を堪能して・・・
お楽しみのスープ割!! 先ずは、焼き石投入で温めなおして・・・


タンブラーで提供される割スープを・・・


お好みの量を注いで・・・


てか・・・この割スープがめちゃ旨で、節が効いた和風出汁face05


当然めっちゃ美味しいスープ割が完成される訳で・・・


そして、即完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
つけ麺世代じゃない、年配層にも受け入れられる味わい!!
古川店主のラーicon53センスが光りますface02icon22
美味しい麺の啜り応え&喉越し、そして旨さを堪能出来る一杯icon88
つけダレと麺との「相思相愛」の間柄を是非、自分の目と口で確かめてみては??
「あっさり醤油」チョイスの営業さん・・・
スープ一口目でニンマリして、蓮華が止まらないし(笑)

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Posted by pinya at 20:55Comments(0)men-eiji HIRAGISHI BASE

2011年11月29日

men-eiji HIRAGISHI BASE



朝方の寒さより日中からの方が寒く感じた一日face10
明日は寒気が入り、冷え込むみたいface07
寒暖の差が激しいので風邪に要注意ですicon10

今日は行くお店決まってました!!
後輩2名と一緒で、暗黙の了解です(笑) 向かったのは
『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!! 11/19以来、十日振りの訪問。
12時台の到着で、並び先頭です。さほど待たずに着席も出来てラッキーでしたface01
その後次々来店で、並びが絶えない超人気店!!

注文は・・・お店着くまでは「つけBOSO」狙いでしたが・・・
券売機前で急遽「濃厚煮干らーめん」に変更チョイスicon88 9/9振り。
寒さに負けない様、ガツンとくる一杯をicon37face02
オペレーションも良く、さほど待たずにラーicon53登場!!

eiji spiritの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・濃厚豚骨にがっつり煮干しでめちゃ旨~face05
提供当初よりは、ニボ感&濃厚さ控え目になったけど、
食べ易さ&美味しさは格段にアップしてる!!


麺は・・・日々進化の「自家製麺」!! 細目だけど、濃厚スープに負けない食感の美味しい麺icon88
啜る楽しみに程好い食感、味わいも良い三拍子揃ってる良い麺ですicon88


《具材構成》


多目の生姜&唐辛子で、濃厚な一杯をさらりと食せるface02icon22


メンマも旨いよ~♪


この丸い「チャーシュー」を、主張してる風貌が素敵face02
当然ながら柔らか&味付けも良く、めっちゃ美味しいicon88


濃厚な味わいでもさらりと完飲出来るeiji magicicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
濃厚な旨さ「満載な一杯」!! 当初よりマニアックさ控え目ですが
美味しさアップで食べ易くなってますface02icon22
どのメニューも美味しいので、注文めっちゃ悩むお店です!!

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Posted by pinya at 20:55Comments(0)men-eiji HIRAGISHI BASE

2011年11月19日

men-eiji HIRAGISHI BASE





天気予報通りの雨icon03 朝の内はかなり強い降りだったけど、
思った程降らず、早々に止んで良かったface01 気温もかなり高いしface02

雨降り、しかも土曜出勤でテンションガタ落ちicon15icon15
こんな日は「美味しい一杯」でテンション上げないとicon14icon14
行くお店決定!! 「men-eiji HIRAGISHI BASE」さん!! 11/1以来、自分的には久々の訪問face01

開店10分前、1番手の到着(笑) 車内で待機です。
並びが出来たので慌てて出ますicon10 おっ!! ノエルさんもいらっしゃいますface02
開店後直ぐに満席は流石の人気ですicon88

注文は・・・テンション上げるにはやっぱ「あっさり醤油」を、チョイスicon88 丁度、1ヶ月振り
なんせ自分的札幌No.1醤油ラーicon53ですface02icon22
今日も絶妙な捌きで、早々にラーicon53登場です!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・あっさりのネーミングながら、今日も奥深い旨味face05
最高のバランスですface02icon22


麺は・・・つるもち食感で、喉越しも良いicon88
日々進化の「自家製麺」!!


《具材構成》
見た目も綺麗な貝割れが最後まで美味しさを楽しませてくれるicon88


メンマはいつも通りの美味しさ~♪


時々変わるチャーシューですが・・・
丸いチャーシューは見た目も良いし、当然ながら美味face05


当然の完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
濃厚系がめちゃくちゃ美味しいお店ですが、
この「あっさり」も超旨い!! 古川店主のセンスが光る一杯face02icon22
他のメニューも食べたいし~いつもの訪問頻度に戻そう(笑)

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Posted by pinya at 20:55Comments(2)men-eiji HIRAGISHI BASE

2011年11月01日

men-eiji HIRAGISHI BASE


*オープン日8/6の画像です

札幌 ラーメン 行脚!! 2 初記事ですface02
初記事はやっぱ一押しの『men-eiji HIRAGISHI BASE』さんに決定!!
華も欲しいので、店舗画像はオープン日の華々しい画像にしましたface02icon22
前ブログより、情報がより分かりやすいブログにしたいなぁ~と思ってます!!
今後もよろしくお願いいたしますm(_ _)m (変わらないかもですが・・・汗)



連日の好天icon01で、11月突入が嘘みたいな陽気face02
外での仕事が気持ち良いicon14icon14 のに、内勤な訳で・・・まぁ~そんなもんですface11
行くお店は決まってたので、迷う事なく12時台の到着。5名の並びに続きます。
後客も次々で・・・不動の人気店!! 10/19臨時営業日以来の訪問。
実は、ポイントカードも貯まってました~face02icon22しかも、5個目でのトッピングサービスも未使用face02


座席数増えたので、5名の待ちなら早々に着席出来ますicon88
いつも悩む注文ですが・・・移転後、未食だった「つけBUTO」を、大で味玉トッピングicon88
(この素晴らしいチョイスを、無料で戴けるなんて・・・幸福過ぎ!!)

使用してる食材の産地表記してますface08
レストラン等で見慣れてるけど・・・
ラーicon53店では初めて!!
繁盛店は、味ばかりじゃなくこんな配慮を取り入れるのも早いface01


いつもの素早い捌きで、着席後程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・濃厚豚骨&魚介の旨味いっぱいのつけダレface05
以前より、酸味が加わった感じですが引き寄せられる旨さは流石face02icon22


麺は・・・モチモチ食感の極太麺face05 つけ麺の醍醐味堪能系の美味しい麺!!
以前の「さがみ屋」さんの麺も良かったけど・・・
eiji spirit満載の「自家製極太麺」はめちゃ旨ですface02icon88


いつもの美味しいメンマ~♪


カットされたチャーシューは食べ易いサイズface02icon22


トッピングのとろ玉(味玉)は、つけダレ内に・・・


絶妙な半熟加減で、めちゃ旨~face05


つけダレ冷たくなったら、焼き石投入で熱々さ復活!!


美味しいつけダレで、美味しい麺を堪能して・・・
お楽しみのスープ割!! 割スープはタンブラーで供されますface01


節を感じる割スープを好み量投入して・・・


美味しいスープ割は、ほぼ一気飲み(笑)


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
しかもポイントカードいっぱいで無料m(_ _)m
濃厚系が有名ですが、あっさり系メニューもめちゃ旨な訳で・・・
今日も老夫婦が仲良くラーicon53食してました!! チャーミーグリーンのCM思い出します(古っ)!!
お洒落な店内で、若者向きと思いきや・・・年配層にも支持されてるicon88
「美味しい一杯」は、世代を超えて愛されてますface02icon22

メニュー & お店メニューは続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 21:22Comments(12)men-eiji HIRAGISHI BASE