札幌　ラーメン行脚!! 2

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朝方は良い天気だったけど､分厚い雲に覆われた曇天に･･･
いつ降り出してもおかしくない空模様ながら､持ち堪えてくれました
+二桁の気温も､陽がささないと寒く感じる訳で･･･冬将軍の到来を感じさせます

今日行くお店は､一週間前から決めてました!!
本当は､先週訪問予定がCS開催の為､周りの混雑を考えて見送りました
念願叶って向かったのは『麺屋 高橋』さん!! 9/3振りのご無沙汰でした

毎度出遅れ休日行脚で､13時半頃の到着｡外までの並び
此処まで来て､おいそれと諦める訳にはいきません｡
やや暫くして店内に｡後客が続かなかったので､
悪いタイミングでの訪問かと思った矢先に次々と
帰る頃には､またまた外待ちが･･･やっぱナイスタイミングだったかと(汗)
発売中の｢HO｣にも掲載されて､今後より一層混み合うかと･･･

注文は･･･前回訪問時は久々の｢味噌｣でしたが､今回も久々に
｢おさかな正油｣を､チョイス なんと'10.12.7以来でした
自分的｢つけ麺｣札幌No.1店なので､つけ麺率高目になっちゃって･･･
てか､つけ麺も久しく食してないので 早めの再訪ですね
今日は､男性スタッフさんも加わった3名体制で捌いてます｡
待ち席で食券渡してるので､着席後さほど待たずにラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･濃厚豚骨にがっつり煮干しが効いた超旨味凝縮の濃厚スープ
手間隙を惜しまず､材料の旨味をとことん引き出す『魂』が伝わる美味しさ


麺は･･･中太ストレートで啜り感&心地好い食感が良い
ストレートでも濃厚スープがしっかり絡む美味しい麺です


《具材構成》
多目の｢九条ねぎ｣が､濃厚な旨味を
飽きさせずに完飲まで導きます


トレードマークの幅広メンマは､味わいも独特で､
この一杯を引き立てる


柔らかチャーシューも味付けが良く美味しい
スープをいっぱい絡めてライスにも合うでしょうね～♪
残ってるスープ跡で･･･スープの濃厚さがお分かりかと??


なるとが彩りだけじゃなく､心も和ませてくれます
不思議なパワー持ってます


濃厚スープでもしっかり完飲出来る旨さ!!


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
この細い身体に､どれだけラーメンに対する情熱を秘めてるのか･･･
いつも思わせる｢感動の旨さ!!｣
殆どの方が｢つけ麺｣オーダーで､｢つけ麺｣に対しての考えを改めてくれると思います｡
そんなきっかけを作ってくれる高橋店主は｢札幌つけ麺文化｣の功労者です!!
ちょっと前に体調崩してたみたいで心配してましたが､
元気に｢美味しい一杯｣を､提供してました
今後も｢美味しい一杯｣を､存分に期待出来るお店です!!

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