札幌　ラーメン行脚!! 2

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一気に冷え込んで､道内各地から雪の便りが･･･
札幌市内では降らなかったけど､明日にかけて積雪の可能性も
前日との気温差－8℃って･･･体調管理も大変です

今日は､食したいと思った一杯に決定!!
スケジュールもバッチリです 向かったのは『豚ソバ Fuji屋』さん!! 10/17以来の訪問｡
12時台の到着で､7名の並びに続きます｡
後客次々で､外にも並びが出来ます もう少し遅かったら･･･
流石の人気振りです

注文は･･･食したいと思った｢豚ソバ 醤油｣を､チョイス 8/24振り｡
4名体制の絶妙な捌きで次々に供される光景は､見てても気持ち良い
おっ!! 椅子が新しくなってる


入替わりのタイミングだったので､さほど待たずに着席
程なくしてラーも登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･白濁豚骨に魚介の合わせで､
目指す所の｢和風魚介豚骨｣を具体化してます
魚介のバランス変更かな?? 今日は美味しさ一段とアップでめちゃ旨


麺は･･･中細ストレートで､啜り感&心地好い食感の美味しい麺
こだわりの特注麺は､スープとの相性もバッチリ



《具材構成》
シンプルながら美味しい一杯を引き立てる!!


コリコリ食感の木耳が良いアクセントに～♪


厚みのあるチャーシューは､柔らかでめちゃ旨
芸術的味わい


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
ラー大好き店主が創る一杯は､ラー好きを唸らせる｢美味しい一杯!!｣
あまりの美味しさに､麺食べ終わると同時に
スープも無くなる位､スープを味わってました
さり気なく進化し続ける一杯は･･･今後にも期待大です

おっ!! いよいよ近日オープンですか･･･


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