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2011年12月03日
凡の風
分厚い雲
に覆われて寒々とした曇天冷たい雨
が､やがて雪
に変わりかなりの積雪を予感させます
今日は行くお店決めてました!! 中央区内の用事を済ませ同行者と向かったのは
『凡の風』さん!! 10/31以来､行脚２になってからは初めての訪問｡
明日12/4で移転1周年!! おめでとうございます!!
それにしても1年経つの早いわ～(汗)
12時前の到着は休日行脚にしてはかなり早目(笑)
今日はバッチリのタイミングで･･･
丁度P空くし､入替わりで残席2のカウンターに待ち無しで着席
その後､次々に来客で待ち席では足りずカウンター後ろにも並びが
注文は･･･いつも悩みますが
｢塩｣を､チョイス
新麺に変わった直後の8/2振り｡同行者は｢醤油 黒｣に味玉トッピング｡半玉入ってるので､トッピングも半玉です
ラー
出待ち多数ですが､絶妙なコンビネーションで次々捌きます
さほど待たずにラー
登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ･･･鶏ガラ&魚介のナイスバランスでめちゃ旨～
綺麗に澄んだスープは旨味が凝縮され塩梅も良い
麺は･･･8月から変更になった新麺｡多加水､かんすい少なめの麺はプルッと食感
スープの絡みも良く､当然相性も抜群
《具材構成》
盛り付けの綺麗さは､お洒落な店内にもマッチ
多目の胡麻が風味の良さに貢献
極太メンマも美味しい～♪
バラ肉チャーシューも柔らか&味付けも良く美味しい
味玉の半熟加減もグー
当然の完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
全く｢塩｣ラーメンを食さなかった自分に｢塩｣の美味しさを教えてくれた逸杯!!
｢美味しい一杯｣としての認知度もかなりですね
繊細さが増してより美味しく進化してます
今後も期待度大ですね!!同行者の｢醤油 黒 味玉トッピング｣
いつものキレより旨味が強い
これも良いですね～♪
麺は･･･塩より太めでスープとの相性を考慮
移転して1周年､益々人気は加速中!!
また人気テレビ番組に登場するので･･･更に混雑必須かと
メニュー & お店情報は続きから･･･ 続きを読む
