札幌　ラーメン行脚!! 2

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それにしても毎日寒過ぎで 冷凍庫から脱出出来ません
明日も真冬日みたいだし､明後日は大荒れ もう勘弁して欲しい

今年も押し迫ってきたのに､また新店情報が!!
ナイスな事に､琴似に用件ありで･･･向かったのは
本日オープンの『麺屋 すぷ』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
何やら､某共和国で何店かのスタッフも経験したとの情報で･･･期待大

１１時前半の到着も2台分のP満車 待ちます｡
待ってる間に暖簾の位置が10cm位上に付け変えられてます
本日のみオープン特典で三味￥500!! 券売機の裏ボタンをポチッと
但し､｢塩｣は女性のみの告知
って､皆さん普通に塩オーダーしてたけど(爆)
L型カウンターに小上がりには2卓のテーブル席｡ 小さいお子様連れでもOKです

注文は･･･やっぱ初訪は｢しょうゆ｣を､チョイス
こちらの方が禁断の塩を食してます(笑)
ラー出待ち多数で少々待ちましたが､捌きは流石手馴れてます
お待ちかねのラー登場!!

お洒落な丼の良い顔つきです



熱々のスープは･･･清湯に背脂､濃い目の醤油味･･･札幌では珍しいタイプです


麺は･･･ちょいとビックリなのが 中細ストレートのエッジが効いた低加水麺｡
何と!! あの｢森住製麺｣さん!! こんな麺もあるんだ～
｢中華そば｣な一杯にはベストマッチな麺かと


しっかり食感のメンマが良いアクセントに～♪


多めのキャベツはインパクト大(笑)


しっかりな肉質感のチャーシューに


鶏肉の二段構え
柔らかで肉の旨味も堪能出来ます


強めの醤油も飲み干す頃には良い感じで･･･やっぱ完飲


修行先の｢道東のお店｣の影響が強い一杯なのかな??
｢The･札幌｣&｢流行系｣でも無い味わいは受け入れられるか??
今後が楽しみなお店です

メニュー & お店情報は続きから･･･

麺屋 すぷ （ラーメン / 発寒南駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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