札幌　ラーメン行脚!! 2

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それにしても寒い一日で･･･
昼前に『麺処 まるは 健松丸』さんで｢美味しい一杯｣を､食しましたが､
あまりの寒さ&ハードスケジュールで小腹が空きます
食したい一杯が多数閃くものの､仕事の都合で行けません
15時迄の昼営業がネックになります(涙)
あっ!! 16時まで昼営業のお店の限定を思い出します
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 2/6以来の早めの再訪!!

限定提供中の｢鶏にぼ醤油 黒/白｣!!
前回｢白｣を､食して｢黒｣がめっちゃ気になってました
注文は･･･当然の｢鶏にぼ醤油･黒｣チョイス
相変わらずの捌きの良さで､早々にラー着丼!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏清湯&煮干しのあっさりながら旨味いっぱいのスープ
合わせる醤油ダレが絶妙!! たまり醤油使用の醤油ダレは出汁の旨さを引き立てる


麺は･･･煮干し系メニュー用の特注麺｡
このスープにも相性良いです もう少し固茹でも試したい


美味しさも安定の極太メンマ～♪


肩ロースチャーシューも益々美味しさアップ
チャーシュー上の針生姜が良いアクセント


相変わらずウマウマな味玉


この一杯もなるとが似合います


針生姜のアクセントも良いけど･･･
更におろし生姜で､味わいの変化と身体の芯からポカポカ～


二杯目なのに完飲


今日は｢美味しい二杯｣を､食せて｢幸福過ぎです!!｣
鶏出汁と煮干し出汁の旨味に絶妙な醤油ダレでめちゃ旨な一杯!!
生姜のアクセントも加わるバランスの良い｢美味しい一杯｣!!
自分的には｢白｣より｢黒｣の方が好きかな～♪
今月中はこの｢鶏にぼ醤油 黒/白｣提供みたいです!!
是非味わって欲しい一杯です

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またしても厳寒が戻ってきました
日中も気温上がらず底冷えする寒さ
こんな寒い日に限ってPに車停めて結構歩く用件多いし

今日も狙ってる一杯目指します
中央区内の用件多いし､雪祭りでの混雑考えたら･･･
早々に食した方が良いので､早めに向かったのは
『麺処 まるは 健松丸』さん!! 1/20以来の訪問｡
11時半の到着で前客5名､後客も次々続きます
狙ってた一杯は･･･メルマガで知った､昨日から提供の限定!!

『飛島産本物トビウオ焼き干しのアッサリ支那そば』

1人の切盛りで､ラー出待ち2名でしたが早々にラー着丼!!

この一杯も良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさりながらアゴ出汁の旨味いっぱ～い
やっぱこの系統の一杯作らしたら上手いわ～


麺は･･･この麺も京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」さんでしょう!!
長谷川店主の麺チョイスの良さも感じる細ストレート麺は
抜群の啜り感&しっかり食感の美味しい麺 スープとの相性も良い


《具材構成》
シンプル イズ ベスト


食感の良い極太メンマ～♪


繊細なスープの邪魔をしない､程好い味わいのチャーシュー


惜しみつつ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
アゴ出汁の美味しい一杯!!
あっさりながら深い旨味の｢自分大好き系｣の一杯です
限定じゃなく定番化して欲しい一杯です

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