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2012年02月13日
煮干らぁめん なかじま
寒気も緩んだ清々しい一日
仕事も捗ります
『国民食堂』さんで｢激旨な一杯｣を食して･･･
本当は明日行きたかったけど､都合で行けそうもない
行きたいと思ったら､無性に食べたくなり向かいます
『煮干らぁめん なかじま』さん!! なんと1/1以来､久々の訪問
てか･･･明日に標準合わせて訪問控えてたのに･･･
何せ明日は｢煮干の日｣!!
ぬぉ～幻の｢なまらこいにぼ｣が20杯!!
｢こいにぼ｣も20杯以上の提供
やっぱ明日来たかった(涙)注文は･･･｢こいにぼ｣は既に売り切れで･･･当然｢なまらこいにぼ｣は無いです
でも､デフォもめちゃ旨なので無問題
｢醤油｣を､チョイス
前客2名が食してて､出待ち無しで早々にラー
着丼!!
いつもの良い顔つきです
いつもの美味しい煮干出汁の旨さに癒されます
合わせる醤油ダレも絶妙
特注の麺は･･･熟成にも拘り､びっくりする位の下準備が施されてます
更に茹でる前に手揉みを入れて､最高の状態で提供されます!!
《具材構成》
丁寧な仕事振りが伝わる端正なメンマ～♪
素材にもこだわったチャーシューは､都度スライサーでカットしての提供!!
めちゃ旨チャーシューを最適な状態で味わえる喜び
美味しいスープを吸った麩の旨さは･･･食べた人にしかわからん!! (笑)
二杯目なのに､あっという間に完飲
今日は｢美味しい二杯｣を､食せて「幸福過ぎ!!｣
やっぱ暫く振りに｢なまらこいにぼ｣食べたいけど･･･
明日行ける20人の方が羨ましい
幻の｢なまら｣ですからね～それが20杯確約ですから
行かなきゃ損今度いつ食べれる事やら･･･
メニュー & お店情報は続きから･･･ 続きを読む
タグ ：煮干らぁめん なかじま醤油
2012年02月13日
国民食堂
朝方は冷え込んだけど日中は気温も上がり､道路の雪も解けて運転し易い
明日は更に気温上がって＋になるみたい
積雪多い所では屋根からの落雪に要注意!!今日行くお店は金曜日の14:47から決めてました(笑)
行きたかったけど昼営業に間に合わず､諦めたその時から決定!!
仕事のスケジュールが心配だったけど･･･完璧にフォローの風が吹きます
向かったのは『国民食堂』さん!! 1/13以来､丁度１ヶ月振りの訪問｡
13時丁度の到着でPも空いてました
前客2名でのんびりモードと思いきや､次々に後客であっという間にカウンター満席
流石の人気店!! 昨日はオープン以来最高の繁盛振りだったみたい
注文は･･･メルマガで知った2/9から提供の｢つけ麺辛化(からか)｣を､辛さ2倍でチョイス
辛さはノーマル･2倍･4倍･ヤバイ(50円アップ)から選べます
おや～何処かのお店にも同じメニューあったけど??
と､思う方も多いかと(笑) 大丈夫!! ちゃんと公認です
前客2名もラー
出待ちでしたが､早々にラー着丼!!
繊細且つ迫力の良い顔つきです
熱々のつけダレは･･･鶏の旨味いっぱいの美味しさにがっつり唐辛子が加わり正に旨辛
2倍とはいえ旨味が強いので辛さは控えめに感じます
麺は･･･つけ麺は太麺が多い中､通常の麺は旭川のかとうらーめんさん!!
つけ麺で食しても美味しいのを発見した店主のセンスに脱帽
麺はきっちり冷水で〆られ､昆布汁に浸ってます
この昆布汁が段々つけダレに加わりより美味しさが増します
残った昆布汁は割スーにもなるのです
《具材構成》
三つ葉･糸唐辛子･玉子のコントラストが綺麗
蓮華の中に柚子胡椒!! 結構な辛味です
食べ方は自由で､自分は全量つけダレに投入でしたが･･･
麺に少量づつ載せて食すのも良いかと
つけダレ内には､小ぶりながらしっかり食感で美味しいメンマ～♪
柔らかで美味しいチャーシューが二枚
素朴な茹で玉子が似合う一杯です
つけダレ内には更に､鶏そぼろ肉が大量に入ってます
辛旨なつけダレで麺を堪能して･･･
残ったつけダレに昆布汁を加えて温め直してもらいます
めちゃ旨なスープ割が完成
ライス
ダンクも似合いますが･･･
一気飲み飲みで完食&完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
完成度の高いめちゃ旨なつけ麺に辛さが加わり｢至高の一杯｣の完成!!
こりゃ～旨いわ
旨味と辛味のナイスな融合･･･堪らない一杯です
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