札幌　ラーメン行脚!! 2

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真冬に逆戻り 市街地でも暴風雪
日本海側では国道が通行止めに 春はまだまだ先ですね

今日も行くお店決めてました!!
向かったのは『麺や 高野』さん!! 1/6オープン二日目以来の訪問｡
2月から新メニュー追加でめっちゃ気になってました
※営業時間も変更になってます!!


12時台の到着で､前客5名1名がラー出待ち｡
注文は･･･気になってた新メニュー｢豚骨醤油らぁ麺｣を､チョイス
出待ちの｢つけ麺｣が供され､程なくしてラー着丼!!

お～!! これも良い顔つきです

熱々のスープ･･･先行TOPメニューの｢豚骨魚介らぁ麺｣の煮干し抜きを想像してたら､
意表を付く背脂に覆われたスープ 前回同様甘めな味わいですが･･･
しっかり旨味を感じる 醤油ダレの合わせも良いです


麺は･･･中太縮れのThe･札幌麺｡同時追加になった｢味噌｣との兼ね合いを考慮した
選択でしょうが､背脂たっぷ～りの醤油にもナイスな選択


《具材構成》
甘めのスープに玉葱の辛味が良いアクセント


メンマも旨し


めちゃ旨な肩ロースチャーシュー が二枚で嬉しい


やっぱ完飲しちゃいます


今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
独特の甘みがあるスープだけど･･･旨味がいっぱい
背脂いっぱいで意表つかれたけど｢豚骨魚介｣との差別化で
｢美味しい一杯｣を､目指してる
麺チョイスにも拘ってるし･･･更なる進化も期待出来るお店です!!

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