さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年02月29日

炭焼胃酒屋 丸二





暖気が急に訪れますface08 3月を明日に控えた、4年に1度のうるう日がやってくれましたface02
逆に首都圏は雪icon04 で、最高気温も札幌と変わらずだけど・・・
明日は一気に14℃って、暦に過剰に反応してる天気です(汗)

今日は行くお店決めてたけど・・・
(昨日のどさんこワイドに登場したお店)
ラーメンの幟が視界に入りますface08

此処にラー店無いし新店か??

気になったので早速訪問face02icon88
『炭焼胃酒屋 丸二』さん!! 居酒屋のランチメニューでラーicon53を提供してますface02
何やら2月初めから提供してて・・・好評で3月も継続決定!!
しかも「釧路風あっさりラーメン」で、気にならない訳がないicon10
セットメニューも豊富です!!

ランチメニュー《画像クリックで拡大》

12時台前半のランチタイムど真ん中の到着。
前客多数で出待ちも大勢icon10
近隣のビジネスマン相手なので手早い捌きは流石ですface02icon22

注文は・・・お得なセットメニューもありますが、連食も視野に入れて(結局行けなかったけど)
「釧路風あっさりラーメン 醤油」を、単品チョイスicon88
皆さんセットメニューで、特に日替わりミニ丼(海鮮系)めっちゃ旨そうだった~face08
出待ち多数で少々待ったものの数を考えたら早めにラーicon53着丼!!

湯気が立つ素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏ガラに鯖節等を弱火で10時間以上煮込んだという
あっさりながら、しっかりした旨味で正に釧路の一杯を感じるface05


麺は・・・中細の旭川な麺。提供当初は、釧路から取り寄せしてたとの事ですが・・・
コスト的に合わないのでこの麺を使用してるとの事。
本場の釧路麺でも食したいけど・・・
この麺でも相性は全然悪くないですicon88


《具材構成》
トッピングも多様に用意されてますが・・・敢えてデフォですface01


素朴なメンマが似合ってるicon88


チープなチャーシューもこの一杯にはベストなチョイスicon88
しかも2枚!! 嬉しくなりますface02icon22


やっぱなるとが似合いますface02icon88


あっという間に完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
居酒屋のランチメニューのラーメンと侮ったらアカン一杯!!
あっさりながら、しっかりとした旨味に釧路を感じますface02icon88
釧路麺でも食べたい一杯!!
3月も継続決定なので、あっさりで美味しい一杯が好きな方は必食の一杯です!!

開店日に訪問でしたが・・・残念ですface11


夜メニュー & お店情報は続きから・・・

炭焼胃酒屋 丸二焼き鳥 / 西18丁目駅円山公園駅西15丁目駅

昼総合点★★★★ 4.0


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Posted by pinya at 21:35Comments(4)中央区

2012年02月28日

麺肴 よしず





朝の冷え込みはかな~り厳しかったけど、日中は0℃迄上がりましたface01
明後日から3月突入なのに、氷点下30℃越えの地区もface08
寒過ぎface10icon62は来るの??

今日は行くお店悩んで・・・
今年未訪のお店が閃きますicon41 向かったのは
『麺肴 よしず』さん!! 12/16以来の訪問でしたicon10
12時半の到着で後客も続きます。

注文は・・・決めてました!! 1日10食限定の「魚薫醤油らーめん」を、チョイスicon88 11/16振り。
3名体制の絶妙な捌きで早々にラーicon53着丼!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・メニュー名通り魚薫スープface05
濃厚な動物系スープと濃い目の魚介で旨味いっぱいface02icon22
香味油が良い仕事してるicon88


麺は・・こだわりのストレート細麺は抜群の啜り感を堪能出来ますface02
ちょい固の茹で加減もナイスicon88 スープとの相性も良いですface02icon22


《具材構成》


ポリッポリ食感の極太メンマが良いアクセント~♪


柔らかで美味しいチャーシューが二枚face02icon22


気付けば完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
濃厚スープに濃い目の魚介!! 癖になる味わいですicon88
こだわりの細麺で個性的な一杯!!
スープの旨味濃度はかな~りですface02icon22
これからも目が離せないお店ですicon88

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 21:55Comments(2)豊平区

2012年02月27日

凡の風





すっかり冬に逆戻りで・・・晴れicon01なのにめっちゃ寒いface10
もうすぐ3月なのに春が遠のいた感じface07

今日はお店決めないでタイミングで食すパターンにface01
用件も順調に片付き時計の針は12時ジャスト!! 丁度、お店前通過で決定!!
『凡の風』さん!! 1/14あの「究極の味噌ラーメン」以来の訪問。
複数で行く時の為に取ってあるお店なので久々の訪問でしたicon10
どのメニューも外しが無いので好みがバラバラでも大丈夫なお店ですface02icon22

待たずに着席でラッキーでしたが、次々に来店で並びが出来ますface08
注文は・・・何食べても美味しいって事は、当然悩むって事で・・・
悩んだ末に「味噌」を、チョイスicon88 '11.9.5振り。
出待ちなしのナイスタイミングで、早々にラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨・鶏ガラ・魚介の3つのスープを絶妙なバランスで調合face05
味噌ダレの合わせもナイスicon88 出汁の旨さも堪能出来る様に仕上げてるface02icon88


麺は・・・8月から変更し、脱The・札幌麺で美味しさアップしてましたが、
更に進化!! モチっと感はそのままに、チュルッとした食感にface02icon88
啜り感向上でめちゃ旨face05 麺食べ過ぎて具材余った位(汗)


《具材構成》
相変わらず綺麗な盛り付けface01 立体感&彩りが素敵icon88


極太メンマの味わいも良しicon88


キャベツ&木耳が、リセット&良いアクセント~♪


札幌味噌に鉄板のもやし&挽肉もface02icon22


柔らかで絶妙な味付けのチャーシューも美味しいface05


味玉の半熟度&味わいも完璧face02icon22


挽肉追いかけてたら、いつの間にか完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
札幌味噌ラーメン進化系の一杯!!
塩が大人気ですが、味噌も鉄板の美味しさ~
麺が更に進化でバランスアップでめちゃ旨!!
お洒落な店内で、札幌ラーメンの進化を堪能出来ますface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む
タグ :凡の風味噌


Posted by pinya at 20:55Comments(2)凡の風

2012年02月26日

札幌豚骨ラーメン 常 JOE



先週の暖気で雪解け進んだのに,また冬に逆戻りface10
日中は嵐の様な暴風雪face12 短時間でめっちゃ雪icon04積もるしface07

今日も行くお店決めてました!!
猛吹雪の中、毎度の遅行脚で向かったのは
『札幌豚骨ラーメン 常 JOE』さん!! 1/15以来の訪問。
同行者1名と14時ちょっと前の到着。前客9名、後客も続きますface01
ファミリーが多いのも納得ですicon88
大盛チョイスで、別にちびっ子ラーメンを作ってくれる大サービスも継続中!!

注文は・・・自分一押しの「鶏ガラ 醤油」を、追いガツオ仕上げでチョイスicon88 12/25振り。
同行者もお気に入りの「豚骨 味噌」を、焼きみそ仕上げでオーダーface02
ラーicon53出待ちなしだったので早々にラーicon53着丼!!

踊る鰹節が除かれ、シンプルな良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味に鰹の味わいがナイスバランスで美味しいface05
あっさりながらしっかりした味わいface02icon22


麺は・・・鶏ガラスープには中細麺がチョイスされてますface01
プリシコのThe・札幌麺は、熱いスープにも負けずしっかり食感をキープしますicon88


《具材構成》
お客様から不評だったとの事で、鰹節トッピングが無くなりました


食べ易いサイズのブロック状のメンマ


販売もしてるこだわりチャーシューも美味しいface05


シャッキっと食感の玉葱


木耳が良いアクセントに~♪


気付けば完飲icon10

今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
相変わらずのワンコインでCP高い一杯です!!
店主のラーメンに対する熱い情熱をいつも感じますface02icon88
これからも頑張って欲しいです!!

同行者の「豚骨 味噌」焼きみそ仕上げ
相変わらずの美味しさに同行者も大満足face02icon22


メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 22:22Comments(2)豊平区

2012年02月26日

ばぁる・ひらら



すっかり冬に逆戻りで、寒いし雪icon04降るし・・・春はまだまだですねface11

そんな寒い土曜の夜は、美味しいビールicon49で癒されたい!!
向かったのは『ばぁる・ひらら』さん!! 1/17以来の訪問。
土曜日は、予約が入れば営業してますface02icon22 前日に確認してましたicon88
何やら開店3ヶ月記念で凄いビールicon49を提供してるらしいface08

毎日メニューが事前にネットで確認出来ますface02icon22
本日のメニュー&おすすめメニューは

《画像クリックで拡大》

早速特別提供のビールicon49を、オーダーface01

エーデルワイスヴァイスビール
何と!! 樽生ですface08 滅多にお目にかかれないビールが
専用500mlジョッキで¥600は、破格ですface02icon22 嬉し過ぎる提供に感謝&感激m(_ _)m
芳醇な味わいに思わずニンマリface01

料理はおすすめメニューからカレーチキンと、
おすすめ内の料理の盛合わせを、チョイスicon88
手早い作業で程なく登場!!

合鴨スモーク・ニシンのマリネ・生ハムの盛合わせ

ビールicon49がめっちゃ進む美味しさですface02
そしてもう一品

カレーチキン

柔らかなチキンにカレーの香り&味わいで食欲そそりますface02


熱々のパンも付いてます!!
バターで食べるのも良いけど、モコミチオイル(オリーブオイル)をかけても美味face05


ビールicon49もお代りしつつの・・・

居合わせた常連のカップルさんが何と!! シャンパーニュをボトル買いface08
お裾分けを頂き至福の一時をface02icon22

そ・そして・・・本日、な・なんと「ラーメン」がありました!! face08
たま~に提供されるのは知ってましたが・・・めっちゃラッキーicon22face02icon22
当然オーダーです!! 程なくしてラーicon53着丼!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・煮干しが香るめちゃ旨スープface05
豚骨&煮干しの絶妙なハーモニーで合わせる醤油ダレも良いし、香味油も旨いface02icon22
こんな味わいのラーicon53が食べたいと思ってたのを具体化した味face05


麺は・・・中細縮れの万能な麺で相性悪くないですicon88
本格提供ならきっとこだわりの麺を、チョイスするでしょうねface01


《具材構成》
シンプルながら十分な内容face02


素朴なメンマ~♪


薄味のももチャーシューも美味しいicon88
スープの邪魔をしない味わいがグーicon88


美味しいスープを吸った麩がめちゃ旨な訳でface05


惜しみつつ完飲icon10


「美味しいビール」「美味しい料理」!! そして、
「美味しい一杯」も食せて「幸福過ぎです!!」
特別なビールは暫く味わえない貴重なビールでしたが・・・
この「美味しい一杯」は、提供頻度上げて欲しい逸杯です!!
今度はいつ食べれるかな??

お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 17:15Comments(2)南区

2012年02月25日

らぁめん道場 極 KIWAMI





曇りicon02だけど平穏な休日。嵐の前の静けさでない事を願いますm(_ _)m
(閣下ラーicon53食べてないし・・・)

今日も行くお店決めてました!!
先日のH・BOZ氏のツイートで2月限定メニューを知りますface01
気になり向かったのは『らぁめん道場 極』さん!! 1/17以来の訪問。
毎度の休日遅行脚で14時過ぎの到着icon10

注文は・・・当然の限定「辛つけ麺」ですが、何と!! 平日のみface08
てっきりつけ麺提供日ならOKだと勝手に判断してました(汗)
だけど、たまたま前客無しだったので提供してくれるとの事face02icon22
ラッキーでしたが、その後次々に来客で・・・恐縮しましたm(_ _)m
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

迫力ある良い顔つきですface02icon22

熱々のつけダレ・・・丼にたっぷりの量で一杯のラーicon53分(それ以上??)ですface08
多いので熱さ持続が嬉しいface02


旨味いっぱいのトリプルスープに辛味が加わりめちゃ旨face05
ベースは醤油と思われますが・・・辛さは「辛野菜味噌」の4分の1程度らしい??


麺は・・・中太縮れのThe・札幌麺。縮れに程好くつけダレが絡むけど、
濃度は濃くないので丁度良いかとicon88 麺量は225g


温盛なので多めにつけダレに投入して普通のラーicon53気分でも楽しめますface02icon22
麺にラー油が和えてあるので、段々辛さが増してきますicon88


小ぶりだけどしっかり食感のメンマが良いアクセント~♪


トロ~リ柔らかなチャーシューも旨しface05


麺食べ終わってこの量のつけダレ。麺に和えてあったラー油でかなりの赤さにface08
このまま飲めない濃度ではないので・・・
この状態でライスicon53ダンクもお勧めかとface02icon22


割りスープが別容器で供されますface01


鶏白湯に和出汁の美味しい割スープicon88


好みの量を投入で・・・


って、全量投入でこの量にface08
替え玉2~3玉食べれるのでは??
飲むだけでお腹いっぱいになりますが(汗)


やっぱ美味しいスープは残せないicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
旨味いっぱいのつけダレで、辛味を和えた麺を楽しむicon88
分け麺的ですが、見た目のインパクトに徐々に変わる味わいで・・・
「食べる楽しさ」も実感出来る一杯ですface02icon22
3月の限定はパイタン塩です!!
しかも流行の「塩麹」も使用ですか・・・楽しみですface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 18:55Comments(2)豊平区

2012年02月24日

麺処 蓮海 清田本店





『麺処 まるは 健松丸』さんで「美味しい一杯」を、食しましたが・・・
実は、ラーicon53出待ち中にツイートで新メニュー提供を知りますface08
これは気になる!! やっぱ向かいますicon16
『麺処 蓮海 清田本店』さん!! '11.10,17プレオープン以来の訪問。
14時半の到着も、前客1名に後客2名も続きますface01
注文は当然の新メニュー「ワンタン麺~鶏清湯スープ仕立て~」を、しょうゆでチョイスicon88


出待ち1名でしたが早々にラーicon53着丼!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・昆布と鶏ガラのみのあっさりながら美味しいスープface05
醤油ダレは白醤油も使用で鶏の旨味の引き出しに貢献face02icon22


麺は・・・中太の縮れでスープの絡みが良いicon88
これ系のスープにはストレート麺が合いますが、決して悪くないチョイスicon88
麺自体の美味しさもあるけど、あっさりなスープが絡む事で違和感無いですicon88


《具材構成》


チュルッとした食感でめちゃ旨なワンタンが5個!!
ボリューム満点icon88


素朴な味わいのメンマ
ワンタンが多いので・・・無くても良いかも??


簡単に崩れる柔らかチャーシューも美味しい~♪


気付けば2杯目なのに完飲icon10
・・・って、いつもの事か(汗)


今日は「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです」!!
試行錯誤で「鶏清湯」の美味しさを目指した一杯!!
ワンタンもかなりこだっわってますicon88
あっさりながら奥深い旨味の一杯です!!
期間限定なのでお早めにface02icon22

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Posted by pinya at 22:30Comments(2)清田区

2012年02月24日

麺処 まるは 健松丸



未明に降った雪で道路がザクザクface10
日中は晴れicon01でその雪も解けて街中でも酷い状態face12
泥はね運転しない様に細心の注意が必要でしたicon10

今日は行くお店決めてました!!
最近、週替りで限定を提供してて・・・昨日からの新メニューが気になって向かったのは
『麺処 まるは 健松丸』さん!! 2/10以来、2週間振りの訪問。
すっかり限定メニューに踊らされてます(汗)
11時台前半の到着で、お~!! 長谷川店主が居ますface01
本調子ではないもの、お顔拝見出来るだけで嬉しいですface02
・・・って、結構お話しましたがface01

注文は・・・当然の限定「北方ラーメン」を、チョイスicon88
何と読むかは秘密だそうですが・・・
多分それだと思います(笑)


前客食してて、ラーicon53出待ちなしで早々の着丼!!

この一杯も良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味に絶妙な醤油の合わせで、あっさりながら
しっかり旨いface05 中華そば系は本当に上手いですね~♪


麺は・・・やっぱ「喜多方インスパイアー」なら平打ち麺ですicon88
本場からの取り寄せかと思ったらこの麺も天才工場長が創った麺でしたface08


抜群の啜り感&喉越しの良さface05 楽しくなっちゃうface02
スープとの相性も完璧!! やっぱ天才やわicon10


《具材構成》


濃い目の味わいの極太メンマも旨しicon88
このメンマでビールicon49も良いかもface01


チャーシューも鉄板の旨さicon88


一昨日まで限定提供されてた「肉そば」のチャーシューも味見しましたが・・・
これもめちゃ旨face05 これでビールicon49飲めたら至福の喜びでしょうface02


惜しみつつ完飲icon10


今日も限定の「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
あっさりながら美味しい一杯!! これ系の一杯作らせたらマジ上手い!!
きっちり合う麺を作る工場長も流石です!!
トータルバランスがめっちゃ良い「美味しい一杯」です!!
気になった方は是非face02icon22

湿った雪が、枯れ木に花を咲かせましたface02
和歌山県南部の山は梅の花で白い頃ですが、北海道の梅&桜は2ヶ月半後ですね・・・


メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 20:55Comments(0)中央区

2012年02月23日

麺屋 菜々兵衛



昨日に引き続き暖気で雪解け進んだけど、また雪降ってきて・・・
湿った雪がかなりなペースで降り出したから、明日の雪掻きは大変かもface10

やっぱ木曜日は「菜々曜日」な訳で・・・
必然的に近場にきっちり用件入ります(笑)
今日もMy菜々タイムの到着で、残席1のカウンターに滑り込みセーフicon10
後客次々で、直ぐに並びが出来ます。
提供の早さは折り紙付なので、さほど待たずに食べれるのが嬉しいお店ですface01

悩む注文ですが・・・「名古屋コーチンあっさり 塩」を、チョイスicon88 11/8振り。
先週の「醤油」が旨かったので、引き続き「塩」が食べたいface02icon22
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏出汁の旨味とアゴ&煮干しの和出汁のナイスな融合face05
あっさりながら奥深い旨味に笑みがこぼれるface02icon88


麺は・・・コーチン専用の細麺は、当然の「自家製麺」
細ストレート麺は啜り感抜群で、しっかりした食感も楽しめる美味しい麺icon88


《具材構成》


トレードマークの穂先メンマは今日も旨しface02
絶妙な歯応え&味わい!!


柔らかでめちゃ旨な肩ロースチャーシューも絶品face05


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
鶏出汁と和出汁の融合で・・・あっさりながらめっちゃ美味しい一杯!!
バランス的には「醤油」の方が好きですが、スープの旨味を味わう「塩」も良いですicon88
久々に「つけ麺」も食べたいなぁ~
そうそうicon10 男性スタッフさん決まったみたいで・・・
4月位から、メニュー限定になるかもですが夜営業復活の兆し!!
これは楽しみですface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・
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Posted by pinya at 21:55Comments(0)麺屋 菜々兵衛

2012年02月22日

麺や ハレル家



実際の気温より暖かく感じる陽射しの強さに、春を感じますface01
日替わりで天気変わりますが・・・明日は更に気温上がるみたいface08
だけど湿った雪icon04が降る可能性もface10

今日はどこのお店に行こうか??
スケジュールの流れで行き易い店が数軒定休日face07
どうしようかな~琴似付近で考えますface06 移動先が白石なので・・・
あっ!! 閃きましたicon41 未食の限定がありましたface02
向かったのは『麺や ハレル家』さん!! 2/10以来、相変わらずの早めの再訪。
期間限定らーめんを提供してますが・・・

《画像クリックで拡大》

未食メニューの「鶏清湯SOBA」


12時台の到着で、前客・後客で賑わってますface01
注文は・・・迷わず「鶏清湯SOBA 醤油」を、チョイスicon88
「名古屋コーチン」の限定は食してますが「鶏清湯」も気になりますface01
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

この一杯も良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・香りが既に旨い(笑) 鶏の旨味凝縮でめっちゃ美味しいface05
あっさりながらこの深い旨味は・・・嬉しくなっちゃうface02icon22


麺は・・・清湯系専用細ストレート。好評の煮干し系の麺を
細めにオーダーした特注麺icon88 スープとの相性バッチリicon88


《具材構成》


極太メンマも旨し


肉質感の良い肩ロースチャーシュー
今回はちょっと味薄過ぎ??


相変わらず美味しい味玉~♪


美味しいスープが滲みた麩はやっぱ絶品ですface05


美味しいスープは飲み過ぎの傾向で・・・
完食と共に完飲(笑)


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
あっさりながら鶏の旨味いっぱいの「美味しい一杯」!!
濃厚系苦手な方には最適な一杯かと??
煮干しと合わせた「鶏にぼ」も美味しいですが、
鶏の旨味をストレートに味わえるこの一杯も味わって欲しいface02icon88
な・何と!! めっちゃ朗報で・・・

※2/29 フェア開催!! この一杯がワンコインとはface08
この機会で是非です!!

メニュー & お店情報は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 20:55Comments(2)東区

2012年02月21日

麺や 高野



真冬に逆戻りface10 市街地でも暴風雪face12
日本海側では国道が通行止めにface08 春はまだまだ先ですねface07

今日も行くお店決めてました!!
向かったのは『麺や 高野』さん!! 1/6オープン二日目以来の訪問。
2月から新メニュー追加でめっちゃ気になってましたface01
※営業時間も変更になってます!!


12時台の到着で、前客5名1名がラーicon53出待ち。
注文は・・・気になってた新メニュー「豚骨醤油らぁ麺」を、チョイスicon88
出待ちの「つけ麺」が供され、程なくしてラーicon53着丼!!

お~!! これも良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・先行TOPメニューの「豚骨魚介らぁ麺」の煮干し抜きを想像してたら、
意表を付く背脂に覆われたスープface08 前回同様甘めな味わいですが・・・
しっかり旨味を感じるface02icon22 醤油ダレの合わせも良いですicon88


麺は・・・中太縮れのThe・札幌麺。同時追加になった「味噌」との兼ね合いを考慮した
選択でしょうが、背脂たっぷ~りの醤油にもナイスな選択icon88


《具材構成》
甘めのスープに玉葱の辛味が良いアクセントicon88


メンマも旨しicon88


めちゃ旨な肩ロースチャーシュー が二枚で嬉しいface02icon22


やっぱ完飲しちゃいますicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
独特の甘みがあるスープだけど・・・旨味がいっぱいface02
背脂いっぱいで意表つかれたけど「豚骨魚介」との差別化で
「美味しい一杯」を、目指してるface02icon22
麺チョイスにも拘ってるし・・・更なる進化も期待出来るお店です!!

メニュー & お店情報は・・・  続きを読む


Posted by pinya at 21:55Comments(0)豊平区

2012年02月20日

麺家’翔



僅かながら春を感じた一日icon01 雪解けも多少進んだ事でしょう。face02
明日からまた荒れる予報で・・・そう簡単に春は来てくれませんねicon10

今日行くお店は8日前から決めてました(笑)
『麺家’翔』さん!!
祝!! 本日オープンおめでとうございます!!
'11.11/20で閉店したお店跡です。
シャッター狙いでしたが11分11秒遅れます(汗)
空いてるカウンターに着席で、既にK-dogさんが食してて閣下が出待ちですface01
後客も続き待ちが出来ます。

注文は・・・やっぱ初訪問は「醤油」を、チョイスicon88
オープン記念で3日間¥150引きですface01


3名体制で初日にしては段取りも良く早々にラーicon53着丼!!

少なめに見えますが・・・丼大きいです!!

熱々のスープ・・・ラード控え目ですが濃い口醤油味のThe・札幌醤油
ちょっとしょっぱめですが、具材多いので良いかと?


麺は・・・中太縮れ、プリシコ食感のThe・札幌麺は西山製麺さんicon88
強烈な縮れにスープが絡みまくり~


《具材構成》


小ぶりなメンマは素朴な味わい


パッと見わからないけど・・・
具材の下にもやし&大量の挽肉ですface02


トロ~リ柔らかチャーシューは
味付け薄めで、濃い味のスープに合ってますface02icon88
2枚でボリュームも良いですface02icon22


ごちそうさまでしたicon10


見た目よりボリュームのある一杯は・・・
チャーシュー1枚でいいので値段を下げても良いかと??
近場に2軒のチェーン店もあるし・・・
たま~にラーメンを食べる方(The・札幌なラーメンが好きな方)には、受け入れられる味わいです。
地元に根付く様、頑張って欲しいですねface02icon88

メニュー & お店情報は続きから・・・

麺家’翔ラーメン / 真駒内駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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Posted by pinya at 20:02Comments(2)南区

2012年02月19日

札幌モーターショー2012



クルマの未来、北海道に集結。

東京、名古屋、大阪、福岡に次いで国内5番目、
北海道で初となる総合モーターショーです。


2月17日(金)・18日(土)・19日(日)3日間開催されました!!
初日から2万人を超える来場者。昨日は5万人近くの動員数face08
関心の高さを物語ってますね!!
各メーカーのコンセプトカーを間近で観れるのは・・・やっぱ気になりますface02icon22
『我流麺舞 飛燕』さんで「美味しい一杯」を食して、
某所よりシャトルバスで札幌ドームに向かいますface01
札幌ドームで開催されるいつものイベントは駐車場事前予約で¥2000ですが・・・
今回は予約無し¥500での開放だったので、車での来場も便利でした。
12時過ぎの到着で・・・やっぱ凄い人混みface08
12時前には入場制限も行う程の盛況振り!!


国内外の4輪・2輪、約30ブランドの展示
今回、自分的に気になってる1台があります!!
TOYOTA 86 アニメでも有名になった「86」のネーミングを冠し登場face02
若者の車への感心が薄れる昨今、久々に胸躍るスポーツカーがデビューします!!



サイドビューにあの往年の名車「TOYOTA 2000GT」の面影も・・・




傘下になったSUBARUのBOXERエンジンと直噴技術D-4Sの融合
同時デビューの「BRZ」もかなりの注目度でした!!


SUBARUのコンセプトカー凄かったなぁ~♪




日産も負けてません!! 100%電気自動車をアピール!!








HONDAのコンセプト素晴らしい!!






DAIHATSUのD-Xもめっちゃ人気でしたface02




やっぱモーターショーの華はスポーツカー!!
PORCHEのNew911


ハイブリットのカイエンも気になりますね~




それとコンパニオンガール・・・JEEPの方が人気だったみたい??


AUDIのブースも大人気でしたface01
SAMURAI BLUEのA1がカッコいいicon88






総動員数12万人越え!! 大盛況での閉幕でした!!
是非、来年も開催して欲しいですねicon88

他の展示車は続きから・・・  続きを読む


Posted by pinya at 23:55Comments(3)その他

2012年02月19日

我流麺舞 飛燕



晴れてるけどやっぱり気温は低めですface10 雪掻きしなくて良いだけマシかと・・・
ちょっとの差で凄い降雪量の地区もあるから・・・
一昨日から開催の「札幌モーターショー」かなりの動員数みたいface08
北海道初のモーターショーですから、やっぱ気になりますよねface01

そんな自分も行ってみようと、休日だけど早起きして用事を片付けますface01
早めに行こうと思ったけど微妙な時間になったので先にラーicon53にします(笑)
向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 2/11以来の、早めの再訪face01
シャッター前の到着だったけど、優しい店主は店内で待たしてくれましたm(_ _)m

注文は・・・前回の「蝦潮」めっちゃ美味しかったので、また食べたいけど
15時からの提供ですface11 ならばネーミング変わってから未食の
「濃厚醤油」を、チョイスicon88 「蝦油」実に良かったので
鶏油が効いた一杯が食べたくなりましたface02icon22
すると店主、試してるバージョンがあるみたいでそれを提供してくれました!!
前客、後客に供されてからでしたが、素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

油の層が只者ではない良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏油&鰹が効いためちゃ旨スープface05
鶏白湯の美味しさを更に引き上げる味わいで、熱々キープも嬉しいface02icon22


麺は・・・いつもの中太ストレートicon88 ちょい固の茹で加減もナイスface02icon22
啜り感を楽しみ心地好い食感に酔いしれますface01


《具材構成》


極太メンマも相変わらずの美味しさ~♪


炙りの入るチャーシューもめっちゃ美味face05
この味付け&肉質感実に良いicon88 スープとのマッチングが最高icon88


2種類の葱が味わいを引き締めるicon88


あっという間に完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
鶏の旨味凝縮の白湯に鶏油&鰹がガツンと効いた「美味しい一杯」!!
旨味の輪郭がはっきりしてるface02icon88
ラストノートの柑橘がこれまた良いですicon88
鰹が効いてるので「濃厚醤油」と言うより「鰹醤油」のバージョンアップかな??
いや~実に美味しいface05 どうメニュー化するかですよね・・・
優しい味わいが多い中、パンチが効いためちゃ旨な一杯です!!
混雑時は無理でしょうが・・・お願いしたら提供してくれるかも??
気になった方は是非!!

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Posted by pinya at 19:55Comments(2)我流麺舞 飛燕

2012年02月18日

マルエス食堂





またしても街中が冷凍庫になった様な厳寒face10
寒過ぎですface12 日中は吹雪くしicon04
今日は日本中が寒かったみたいで・・・京都でも5cmの積雪face08
春が遠ざかったみたいface11

土曜日だけど出勤日で・・・
何処に行くか決めないで用件片付けます。
13時近くになり、そろそろお店決定しないとicon10
居たのが地下鉄北24条駅近辺で・・・閃きましたicon41
行こうと思ったまま未訪のお店がありました!!
向かったのは『マルエス食堂』さん!! やっと訪問ですface02
雪が降りしきる中の到着で、前客5名ラーicon53出待ち2名でした。
白が基調のお洒落な店内は、外観のイメージとはかなり異なりますface01
豚骨スープと鶏ガラスープの2本立てなのも嬉しいお店ですicon88
月替わりのマンスリーラーメンの設定も楽しみですね~♪

注文は・・・やっぱ初訪は正油ですが、鶏ガラスープの「清湯 正油」を、チョイスicon88
ラーicon53出待ち2名でしたが手際良い捌きで早々にラーicon53着丼!!

湯気が立つ良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏が香るあっさりなスープface01
味薄めかな?? と、思って食べ進めると丁度良く感じる味わいicon88


麺は・・・見た目The・札幌的ですが、熟成された程好い食感face01
スープとの相性も良いですicon88 豚骨も同じ麺なのかな??


《具材構成》
プリプリ食感の木耳が多めで良いアクセントに~♪


柔らかチャーシューは、肉の旨さも堪能出来る味付けで美味しいface02icon22


ナイスな半熟加減の玉子


気付いたら完飲icon10


懐かしさも感じる、あっさりながら「美味しい一杯」!!
豚骨系も気になるけど・・・マンスリーメニューも気になりますface02icon22

メニュー & お店情報は続きから・・・

マルエス食堂ラーメン / 北24条駅北18条駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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Posted by pinya at 19:55Comments(2)東区

2012年02月17日

麺 風棶堂 (ふうらいどう)





昼に『昭和ラーメン ふくや』さんで「美味しい一杯」を、食したのですが・・・
店主のツイートが気になって・・・


やっぱ来てしまいました(笑) 『麺 風棶堂 (ふうらいどう)』さん!! 1/18以来の訪問。
何せ「百年前の中華そば(正油)」を限定提供!!
ネーミングのインパクトもあり、絶対食したいと思いましたface02icon22


「中華そば」のネーミングで「美味しい一杯」を、提供してるお店で・・・
原点を追求してみたい!! が、提供の始まりだったみたいicon88
浅草の『来々軒』さんが、百年の歴史がある一杯との事で、
「その一杯」を、提供してるお店もありますが・・・
近い感じで再現したレシピの一杯かと??
本来は「豚骨」・「鶏ガラ」ですが、「鶏」のみで再現した一杯ですicon88
どんな一杯なのか?? 期待してたら早々にラーicon53着丼!!

オーラすら感じる良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味がストレートに感じるface05
鶏油使いと濃い口醤油の合わせもナイスバランス!! めっちゃ旨~いface02icon22
当然、百年前には化調無い訳で・・・
醤油と胡椒のみで「鶏」の旨さを引き立ててるface02icon88


麺は・・・いつもの低加水麺が、この一杯にも相性抜群icon88


《具材構成》
素朴な中華そばにはシンプルな具材で十分icon88


小ぶりながらしっかり食感で美味しいメンマ~♪


素朴な味わいのチャーシューも「この一杯」」に
ベストな味わいicon88


美味しいスープは二杯目でも残せないicon10


今日は「美味しい二杯」を、食せて「幸福過ぎです!!」
百年前の中華そばを追求した一杯は・・・
深い鶏の旨味を,濃い口の醤油と胡椒のみで引き立たせた一杯!!
こんな一杯が食べたいんだよな~を、
実現してくれた逸杯!! 久々に心底美味しいと思わせる一杯ですface02icon88
提供はこの週末だけです!! この一杯は・・・
あっさりでめちゃ旨な一杯を探してる方は必食の一杯です!!
食さないと絶対後悔します(汗)

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Posted by pinya at 22:55Comments(2)豊平区

2012年02月17日

昭和ラーメン ふくや





相変わらずの寒さだけど、晴れicon01で幹線道路の雪は解けてますface01
小路はツルツルのアイスバーンで、近距離で2件の交通事故も目撃face08
路面状況の差があり過ぎで・・・細心の注意が必要ですicon10

今日はめっちゃ気になってるお店があって・・・
昨日から決定してました!! 用件もばっちり近場に入りますface02icon22
向かったのは『昭和ラーメン ふくや』さん!! 2/8オープンの新店です!!
全くのノーマーク店で、オープン気付かなかったface08
12時前の到着で前客4名出待ち3名で、後客も良い感じに続きますface01
事前情報で分かった事ですが・・・あの『ななし』のご夫妻が切り盛りしてると!!
そりゃ~気に成らない筈がないface08
L型カウンターのみの店内には、何故かロボット3体icon10
窓には大きな¥500のポスターが!! ワンコインをめっちゃアピールしてるface01


注文は・・・「しお」と「しょうゆ」しかないのですが・・・
やっぱ初訪は「しょうゆ」を、チョイスicon88
『ななし』の店主が丁寧に作る光景は・・・緊張感も漂うface01
3名出待ちでしたが早々にラーicon53着丼!!

素朴な良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・しっかり旭川を感じる味わいながら、濁りがないタイプface02icon88
大好きな味わいに思わずニンマリface05 美味しい~!!


麺は・・・旭川かとうらーめんさん!! これまた好きな食感の低加水麺!!
ちょいと固めな茹で加減で言う事なしicon88
スープを吸って変わる味わいもまた旨しface02icon22


《具材構成》
シンプルイズベスト!!


素朴なメンマも美味しい~♪


『ななし』さんの大きなチャーシューとは違うけど・・・
これまた素朴な味わいでめちゃ旨なチャーシューが二枚face02icon22


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
いや~自分大好きな味わいの「美味しい一杯」が何と¥500!!
嬉し過ぎるお店の誕生ですface02
旭川な「美味しい一杯」が好きな方は訪問必須です!!

おっ!! やっぱ「煮干し」で勝負ですか!!
オープンが待ち遠しい~


メニュー & お店情報は続きから・・・

昭和のラーメン ふくやラーメン / 二十四軒駅琴似駅(札幌市営)

昼総合点★★★★ 4.5


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Posted by pinya at 20:55Comments(0)西区

2012年02月16日

麺屋 菜々兵衛



厳しい冷え込みが続きますが、陽射しは少しづつ強くなってるface01
気温めっちゃ低いのに、日向の雪はしっかり解けてるface02

本日木曜日で、やっぱ近場に用件もあり向かいます!!
『麺屋 菜々兵衛』さん!! 2週連続の「菜々曜日」(笑)
12時台の到着でP空き待ちで、店内でも少々待って着席。
相変わらずの人気振りですface01

注文は・・・今日は決めてた「名古屋コーチンあっさり 醤油」を、チョイスicon88 11/24振り。
着席してからのオーダーだったけど、いつもの素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・香りが既に旨いface05 鶏の旨味と和出汁の絶妙なコラボface02icon22
やっぱめちゃ旨~


麺は・・・啜り感抜群の細ストレート麺は当然の「自家製麺」!!
しかもコーチン専用で相性ばっちりface02icon22


《具材構成》


トレードマークの穂先メンマも絶品の味わいicon88


チャーシューは驚きの柔らかさ&味わいface02
こりゃ~旨いわ~icon88


しっかり味わい、惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
鶏清湯スープの旨さは間違いなく札幌No.1店です!!
「醤油」と、この「名古屋コーチンあっさり 醤油」が旨過ぎて・・・
他のメニュー暫く食べてない(汗) それ位「美味しい二杯」です!!
「つけ麺」も相変わらずの人気だし「白湯」も旨いし・・・
注文悩むお店ですface02

※2/18(土)は、休業です!!


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Posted by pinya at 20:55Comments(0)麺屋 菜々兵衛

2012年02月15日

らーめん 侘助



寒気がまたやって来ましたface10 札幌はそうでもないけど
日本海側は大荒れだったみたいface08 明日も荒れるみたいで・・・
春はまだまだですねface07

久々に行こうかなぁ~って、思う店数店浮かぶも水曜定休日ばかりで・・・
食べたいと思った一杯に決定!! 向かったのは
『らーめん 侘助』さん!! 1/21以来の訪問。今年は頻度少なめかもicon10
13時頃の到着で前客4名、後客も良い感じに続きますface01
女性1人の来店も多いですね~
自分がよく言う「女性一人でも気軽に入れるお店」を、クリアしてますface02icon22
しかも「坦々麺 wabi style」のオーダー率意外に高いかと??

注文は・・・坦々麺と悩みましたが食べたいと思ってた「醤油」を、前回同様にチョイスicon88
無性に食べたくなるwabi magicな一杯!!
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏白湯&煮干しに絶妙なオイリー感のwabi styleface05
オンリーワンの美味しさは癖になる味わいface02icon22


麺は・・・日々進化を遂げてる「自家製麺」!!
心地好い食感が更に進化してますicon88


《具材構成》


極太メンマの美味しさは折り紙付icon88


絶妙な肉質感で味付けもナイスなチャーシューも旨~いface05


なるとが彩りを添えるface02


ラストノートに柚子を感じながら完飲face02icon22


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
wabi styleの「美味しい一杯」は・・・一度食すと癖になる事間違い無しicon88
未食の方は嵌る覚悟で是非icon88

一日遅れですが・・・バレンタインチョコ頂きましたface02icon22


チョコの他に、手書きのお礼とトッピングサービス券!!
こんな嬉しい事をさり気なくやってくれる侘さんて・・・す・て・き(笑)


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Posted by pinya at 20:55Comments(0)らーめん 侘助

2012年02月14日

men-eiji HIRAGISHI BASE



この時期にしてはかなり暖かい一日で、雪が解けて道路ビショビショicon10
朝にはアイスバーンに変化するから、気を付けないと・・・

今日も行くお店決めてました!!
同行者2名との行脚で、久々に行きたいとのリクエストface01
向かったのは『men-eiji HIRAGISHI BASE』さん!! 1/31以来、2週間振りの訪問。
今日からサンクスで看板メニュー『魚介豚骨醤油』のカップ麺が発売されてますface02icon22

TVのCMも実にカッコイイですね~♪
13時過ぎの到着でPも1台分空いててラッキーでしたface02

注文は・・・先日から提供されて気になってた「台湾まぜめん」を、チョイスicon88
同行者は「あっさり醤油」と、「つけBUTO」を大・温盛りチョイスface01
いつもの素早い捌きで早々にラーicon53着丼!!

この一杯も実に良い顔つきですface02icon22

《具材構成》
先ずはしっかり混ぜますicon10


麺は・・・極太しっかり食感のめちゃ旨な麺face05 つけBUTOと同じ麺でしょうface01
啜る感覚じゃなくワシワシ食す感じface02icon22


見た目のイメージより辛めなダレが絡みまくり~♪
具材のナッツが良いアクセントface02icon88


麺を完食して具材が残りますが・・・


追い飯が標準装備face02icon22 丼を渡して入れてもらいます。
白身が良い感じface05


またまた混ぜますicon10


旨いのなんのって!!


良い汗掻きながら完食icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
流行の混ぜ麺をeiji流にアレンジした逸杯!!
台湾ラーメンを見事に混ぜ麺に仕立てるセンスの良さも光りますface02icon88
結構辛いので、辛いのが苦手な方は調整お願いしてみては??
〆の追い飯を標準装備するのも納得ですね~♪ めっちゃライスダンクが似合いますface02
満腹大満足間違い無しの「美味しい一杯」です!!

同行者の「あっさり醤油」
久々の一杯「あっさり醤油」の美味しさにビックリface08で、即完飲してました(笑)


「つけBUTO 大・温盛り」
あまりの旨さにもう少し食べたいと(笑)次回は麺量450gにすると言ってましたicon10


旧店舗、工事入ってますね・・・いよいよですか・・・

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Posted by pinya at 20:25Comments(6)men-eiji HIRAGISHI BASE