さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年03月10日

麺 風棶堂 (ふうらいどう)



昨日に引き続き、春を感じる陽射しが気持ち良いface01
ドライブに行きたくなる様な天気icon01ですが・・・ガソリンの高騰に驚きますface10
明日で丸一年か・・・

今日は何処に行くか決めないで所用です。
用件済まして何処に行こうかな~face06
あっ!! 昨日のツイート思い出しましたicon41
向かったのは『麺 風棶堂 (ふうらいどう) 』さん!! 2/17以来の訪問。
前回訪問時に短期間で提供していた逸杯が再提供!!
もう一度食したいface02icon22 数量限定ですが今月いっぱい提供face02
前回食せなかった方は是非この機会にicon88

《百年前の中華そば(正油)》

注文は当然限定チョイスicon88 俵おにぎりもオーダーface01
今日も2名体制の素早い捌きで、早々にラーicon53着丼!!

前回同様の良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味を濃い口醤油と胡椒で味わい深い一杯にicon88
鶏油も良い感じに効いてますface02icon22 前回の方が鶏の旨味濃かった様な??


麺は・・・啜り応えが良い中細ストレートで食感も程好い低加水麺icon88
スープの味わいにマッチしてますface02icon22


《具材構成》
シンプル イズ ベストicon88


小ぶりだけどしっかり食感のメンマが良いアクセント~♪


柔らかなバラ肉チャーシューも美味しいface05
この一杯なら素朴なチャーシューの方が合うかもですが
違和感ない美味しさですicon88


漬物も付いて¥50の俵おにぎりface01
ちょこっと食べるこの量が好きですface02


美味しいスープは残せないicon10


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
あっさりながら鶏出汁の旨さを堪能出来る一杯!!
引き算の美学でこんな「美味しい一杯」を創るセンスに脱帽face08
しみじみ旨いな~と、思う一杯です!!
前回気になったけど、食せなかった方は是非ですface02icon22
あっさりながら深い旨味を実感して下さいicon88

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Posted by pinya at 17:55Comments(4)豊平区