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2011年11月05日
麺 hinata屋.
暫く続いた晴れ
にも終止符が打たれ､生憎の雨模様
時期的に雪
でもおかしくないけど､気温は10℃半ばで､その心配は無いです
休日行脚は毎度の出遅れ
5周年を迎えた｢eiji｣さんにも行きたいとこですが､訪問したばかりだし･･･
いつもの休日訪問店の中から向かったのは『麺 hinata屋.』さん!! 10/23以来､早めの再訪｡
14時ちょい前到着の遅行脚で､前客7名ラー
出待ち3名です｡注文は･･･迷わずお奨めの｢中華そば しょうゆ｣を､チョイス
前々回訪問の9/18振り｡｢つけ麺｣も好評ですが､やっぱhinata屋.さんでは一番好きなメニューです
今日は｢味噌｣未提供でしたが､此処のスープには｢しょうゆ｣がベストマッチかと
ラー
出待ち3名でしたが､程なくしてラー登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ･･･豚骨&魚介のダブルスープ
今日は､バランスがドンピシャでめっちゃ旨味感出てます
醤油ダレの合わせも良く､輪郭はっきりしてて今迄で一番の旨さにニンマリ
麺は･･･啜り感の良い中細ストレート麺は､弾力がある独特の食感｡
いつもより相性良く感じたのは､スープが良いからか??
《具材構成》
しっかり食感のメンマ～♪
箸で持ち上げると崩れる位柔らかなチャーシュー
少し濃いめ味わいもこの一杯に合ってます
3枚なのも嬉しい～
惜しみつつ完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
味の本質は変わらないけど､バランスが最高に良かった
試行錯誤で色々変化は合ったけど､最近がどんどん安定感増して
今日の一杯は｢Bestな一杯｣でした!!
お子様連れも最近多いし､より地域に根付いた感じですね
この界隈で､豚骨&魚介の｢美味しい一杯｣&｢本格つけ麺｣を､食せるのが嬉しいです
オープン直後に行って､それっきりのラー好きさんも多いかと??
2年経って､進化&安定した一杯も食してみては･･･
メニュー & お店情報は続きから･･･
メニュー 券売機 店内告知
《画像クリックで拡大》
住所：札幌市南区川沿12条2丁目1-31
電話：011-572-2747
営業時間：11:00～15:00 17:00～23:00
スープが無くなり次第終了
定休日：毎週火曜日
Posted by pinya at 18:55│Comments(4)
│南区
この記事へのコメント
初めまして♪
こちらのお店、急遽閉店したようですが、移転されたのでしょうか？
もし情報が有れば教えて下さい。
こちらのお店、急遽閉店したようですが、移転されたのでしょうか？
もし情報が有れば教えて下さい。
Posted by hinata屋 好きでした at 2011年12月04日 00:35
hinata屋 好きでしたさん
こんばんわ～&はじめまして～(^^)/
自分も好きでした･･･めっちゃ残念です(>_<)
閉店理由が移転の為との告知でしたが･･･
移転なら転居先を記載するはずなので･･･
当分､復活は無いのかと??
恐らく､札幌では復活無いと思う次第です･･･
こんばんわ～&はじめまして～(^^)/
自分も好きでした･･･めっちゃ残念です(>_<)
閉店理由が移転の為との告知でしたが･･･
移転なら転居先を記載するはずなので･･･
当分､復活は無いのかと??
恐らく､札幌では復活無いと思う次第です･･･
Posted by PINYA at 2011年12月04日 00:51
こんばんわ～
ホント残念です(>_<)
私自信聞いた事は無いのですが、以前にも「師匠」の処へ度々手伝いに行ってたとか？
札幌の復活は無しですか～？寂しい・・・・・
ちなみに、ここに似た味はご存知ですか？
（虎鉄はイマイチ苦手です(^^ゞ ）
ホント残念です(>_<)
私自信聞いた事は無いのですが、以前にも「師匠」の処へ度々手伝いに行ってたとか？
札幌の復活は無しですか～？寂しい・・・・・
ちなみに、ここに似た味はご存知ですか？
（虎鉄はイマイチ苦手です(^^ゞ ）
Posted by hinata屋 好きでした at 2011年12月05日 22:16
hinata屋 好きでしたさん
こんばんわ～(^^)/
｢師匠｣が､誰を指してるのか?? ですが･･･
似た味･･･インスパイヤーのeijiさんしか無いでしょうね～
てか･･･あの界隈で｢あの味わい｣を､食せたのが嬉しかったのに･･･
残念です(>_<)
こんばんわ～(^^)/
｢師匠｣が､誰を指してるのか?? ですが･･･
似た味･･･インスパイヤーのeijiさんしか無いでしょうね～
てか･･･あの界隈で｢あの味わい｣を､食せたのが嬉しかったのに･･･
残念です(>_<)
Posted by PINYA at 2011年12月05日 22:46
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