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2011年11月20日
我流麺舞 飛燕
午前中は天気良かったけど、午後からは冷たい雨に・・・
どんどん冷え込むみたいで、明日の最低気温は氷点下の予報
明日の朝は、また銀世界かも?? 予報も連日雪マーク
今日は行くお店決めてました~
店主さんのツイートであのメニューが復活!!
休日なのにシャッター狙いで向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 11/3振りの訪問。
あの「火破麺」を、リスペクトした「ヒーハー」リスペクト!!
11/20~11/30 1日15食 限定提供です!!
火破麺に使用していた味噌が入手出来なくなり、提供中止で・・・
今回は違う味噌使用なので「リスペクト」との事です
かなり早く着き過ぎて(笑)当然のシャッターでした
注文は・・・迷う事無く限定「ヒーハー」リスペクトを、チョイス 火破麺は1/16に食したきり。
辛さを選べます!! 火破麺はいつもノーマルでしたが、本日激辛チョイス
太麺使用で10分の茹で時間掛かりますが、手際の良さで早々の登場!!
変化してますが、これもまた良い顔つきです
熱々のスープ・・・鶏白湯の旨味いっぱいに辛さが加わる、正に旨辛~
味噌ダレの合わせも良い さほど辛くないのですが、徐々に辛さが増してくる??
麺は・・・お馴染みの専用極太平打ち麺。しっかり食感で美味しい
麺に荒削りの唐辛子をまぶしてます この唐辛子の量で辛さを調整してるのか
だから段々辛さが増してくるのね~♪
先日訪問の某家系のお店もこの麺使うと良いのに・・・同じ小林さんだし・・・
《具材構成》
もやしが加わり、チャーシューの代わりに多目の挽肉が入ります
コリコリ食感の木耳が良いアクセントに~♪
シャッキシャキのもやし&玉葱は、味噌系にはやっぱ必須ですね
オススメの食し方は・・・オプションの生卵(¥50)を、溶いて・・・
麺に絡めて食べる
辛さもマイルドになるし、太麺に玉子が合う
多目の挽肉追いかけてたら・・・
やっぱ完飲しちゃいました~
今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
激辛でもないので、辛いの好きな方は、普通より激辛の方が良いかと
これ以上辛いと、鶏白湯の旨さが消えちゃうのでこれ位が良いと思います。
辛旨さをより味わうなら、普通チョイスを
前回食せなかった方、復活を願ってた方は是非、 この機会に!!
メニュー & お店情報は続きから・・・
Posted by pinya at 17:25│Comments(5)
│我流麺舞 飛燕
この記事へのコメント
ありがとうございます!
本日行ってきました!食してきました‼
PINYAさんの記事を読んで納得!
はじめはちょうど良い辛さだったんです、旨味も感じられる位に。
が、途中からどんどん辛くなって、とても完飲出来ませんでした。・゜・(ノД`)・゜・。私は激辛より普通の方が良かったのかも!30日までなので、リベンジしてみたいと思います(笑)
本日行ってきました!食してきました‼
PINYAさんの記事を読んで納得!
はじめはちょうど良い辛さだったんです、旨味も感じられる位に。
が、途中からどんどん辛くなって、とても完飲出来ませんでした。・゜・(ノД`)・゜・。私は激辛より普通の方が良かったのかも!30日までなので、リベンジしてみたいと思います(笑)
Posted by ヨーコCA at 2011年11月21日 21:05
ヨーコCAさん
こんばんわ~(^^)/
早速の訪問でしたね~♪
最提供を、一早く伝えたくて初日の訪問でした(^^)v
麺に唐辛子をまぶしてるので、段々辛さが増してくる・・・
普通で食す方が、飛燕の良さをキープかも??
チャンスがあればリベンジを(^^)v
こんばんわ~(^^)/
早速の訪問でしたね~♪
最提供を、一早く伝えたくて初日の訪問でした(^^)v
麺に唐辛子をまぶしてるので、段々辛さが増してくる・・・
普通で食す方が、飛燕の良さをキープかも??
チャンスがあればリベンジを(^^)v
Posted by PINYA at 2011年11月21日 21:49
PINYAさんの気持ちは伝わっております☆
いつもありがとうございます!
いつか飛燕でお会いできる日を楽しみにしております♡
いつもありがとうございます!
いつか飛燕でお会いできる日を楽しみにしております♡
Posted by ヨーコCA at 2011年11月23日 01:58
あたしは辛さ耐性ないから…違うの頼んじゃいそう!?(笑)
Posted by グリ〜コ at 2011年11月23日 07:20
ヨーコCAさん
こんにちわ~(^^)/
いつも見て頂き感謝&感激ですm(_ _)m
いつの日か飛燕で(笑)
グリ~コさん
こんにちわ~(^^)/
あの辛味噌に太麺の相性は良いので・・・
普通の半分の辛さでオーダーしましょう(^^)v
こんにちわ~(^^)/
いつも見て頂き感謝&感激ですm(_ _)m
いつの日か飛燕で(笑)
グリ~コさん
こんにちわ~(^^)/
あの辛味噌に太麺の相性は良いので・・・
普通の半分の辛さでオーダーしましょう(^^)v
Posted by PINYA at 2011年11月23日 11:35
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