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2011年12月01日

らーめん 勝三





昨夜は、日中に降った雪icon04で最悪な路面状況にface10
冗談じゃなくスケートで街中を駆け抜けた方が良い位face07

本日、ラーメン激戦区琴似に新店誕生です!!
『らーめん 勝三』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
目崎店主は千葉の『麺屋 青山』さんで修行されたとの事です。
千葉の名店の味を札幌で味わえるとは!! めっちゃ期待しちゃいますface02icon22

一押しは「味噌」との事ですが、二郎系の「どてちん」なるメニューもありますが・・・
やっぱ自分的に醤油が気になり「鶏ガラ魚介醤油」を、チョイスicon88
慣れない厨房ながら素早い捌きで早々にラーicon53登場!!

良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・鶏の旨味にがっつり魚粉で旨味いっぱいface02
醤油ダレの合わせも良く、かなり好みの味わいface02icon88 ちょっと魚粉多過ぎかな??


麺は・・・中太の弱い縮れ麺。食感も良く美味しい麺は、カネジン食品さんicon88


《具材構成》


素朴なメンマも旨しicon88


肉厚のチャーシューも柔らかで美味しい~♪


何気になるとが似合うface02


家系&懐かし系にお似合いのほうれん草が多めに入ってますface01


何故かポテトフライですが・・・違和感無いのが不思議face08


美味しいスープは残せないicon10


他のメニューも味見しました~face02icon22
『塩らーめん』
見た目「山頭火」さんみたいな顔つきですが・・・
このスープ・・・鶏の旨味いっぱいでめちゃ旨いface05
醤油のイメージとは別物です!!


『味噌らーめん』は画像無いけど・・・意外に「札幌的」で、もやし&ひき肉多目の一杯です。

『つけ麺』
濃厚なつけダレは、甘味があり後味に酸味も・・・
魚粉もがっつりで、「王道系の一杯」
麺は・・・流石のカネジンさん!! これまた醍醐味堪能系の太麺face02icon22


『味噌つけ麺』
つけダレの濃度は控え目で・・・通常の味噌と差がないので
具材はつけダレ側に入ってるけど、分け麺的な印象。


『どてちんらーめん』
所謂「二郎系」の一杯ですが、さらりと頂けるかと・・・


「増し」もOKとの事ですが・・・デフォですface02


「つけ麺」と同じ麺かな?? 「それ」とは違い麺だけでも美味しい(汗)


それぞれに美味しさのあるメニューで・・・
これからも楽しみなお店の誕生です!!
何やら月替りのプレミアメニューも決定していて
益々、期待しちゃいます!!

メニュー & お店情報は続きから・・・

らーめん 勝三ラーメン / 琴似駅(JR)琴似駅(札幌市営)

夜総合点★★★★ 4.0
昼総合点★★★★ 4.0




 仮メニュー&券売機(画像クリックで拡大)


月替わりプレミアメニュー(画像クリックで拡大)

住所:札幌市西区琴似2条1丁目3-3-17 コトニ美松ビル1F

電話:未確認

営業時間:未確認

定休日:未確認



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この記事へのコメント
は、早いですね~。(汗)
ほぼ、リアルタイムじゃないですか。(笑)

目崎店主はググったら「どてちん」店長ということだったので、
「二郎」っぽいメニューしか無いのかと思ってました。
Posted by woody at 2011年12月01日 12:57
こんにちは!いつも拝見させて頂いてます!笑

もしかして、ばりきや琴似店のあった場所ですか??
Posted by 毛IN at 2011年12月01日 13:12
woodyさん

こんばんわ~(^^)/
少しでも早く新店情報を・・・(笑)
バラエティに富んでるメニューに、
月替わりメニューと意欲を感じるお店です(^^)v
「どてちん」は、CP高い一杯です!!



毛INさん

こんばんわ~(^^)/
いつもど~もです(^^)v
その通り、短期間で撤退したばりきやさん跡です。
Posted by PINYA at 2011年12月01日 20:00
やはりそうですか!
カネジンも買い手探してましたからね~

琴似撤退してべんけいに力いれてるみたいですよ!べんけい、二郎系になってましたが…
Posted by 毛IN at 2011年12月02日 14:19
毛INさん

こんばんわ~(^^)/
裏事情は分かりませんが・・・

べんけいさんも復活ですね(^^)b
Posted by PINYA at 2011年12月03日 00:32
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    コメント(5)