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2011年12月02日
天然無化調麺や 円山 嬉
今日もほんのり雪化粧の朝を迎えました。
気持ち良い青空は清々しいけど、めっちゃ寒い
寒気が居座ってるけど、明日は緩むみたい・・・でも、ほんの一瞬みたい
今日は出発遅れで早々に食したい気分。
1件用件済ませたのが豊平地区11:40・・・そうだ 閃き向かったのが
『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 11:43に到着で、既に暖簾出てる
タッチの差で前客が入って満席 諦めます。
もう一件用件こなし、気になってたお店に向かいます
『天然無化調麺や 円山 嬉』さん!! 遅ればせながら初訪です。
11月11日11時にオープンした新店!!
Pは無いけど近くのタイムズに駐車で¥100(30分)割引有
ラー店ぽくない造りの店内は落ち着きの空間。
カウンター7席のみの小じんまりさも良い感じ
注文は・・・やっぱ初訪は「しょうゆ」を、チョイス
無化調が売りなのでどんな味わいの一杯か興味津々です
チャーシューを、バーナーで炙る良い香りが店内に漂います
程なくしてラー登場!!
良い顔つきです
熱々のスープ・・・あっさりながら和出汁の旨味いっぱ~い
無化調にこだわり素材の持つ旨味を上手に引き出し、組み合わせてる
濃い口醤油の色合いですが、ほんのり甘味は「たまり醤油」使用かな??
麺は・・・中太のウェーブは、見た目The・札幌ですが食感はプルっと感控えめ。
メニューに「みそ」があるからこの麺だと思うけど・・・
違う麺でも食してみたいです。
《具材構成》
盛り付けが綺麗
メンマの味わいも良い
バーナーで炙りが入るチャーシューは、味付け控えめで、
スープの邪魔をしないのが良い 2枚なのも嬉しい
多目の木耳が良いアクセントに~♪
気付けば完飲
今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
店主が和食で培った出汁の旨さを、ラーメンで表現した一杯!!
あっさりながら奥深い旨味の一杯
営業時間も長めで嬉しいお店は・・・食して旨しで嬉です
メニュー & お店情報は続きから・・・
円山 嬉 (ラーメン / 円山公園駅、西18丁目駅、西28丁目駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
メニュー & P割引案内《画像クリックで拡大》
住所:札幌市中央区大通西23丁目1-16
電話:011-215-4478
営業時間:11:00~午前2時位まで(スープ売れ切れ次第終了)
定休日:不定休
タグ :天然無化調麺や 円山 嬉しょうゆ
Posted by pinya at 21:55│Comments(0)
│中央区
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