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2011年12月06日

豚骨背脂 山嵐





日中は道路の雪も解けて走り易いけどicon17
夕方からはアイスバーンで、ツルツル路面にface10 歩道も同様なので歩行者も気を付けないとicon10

今日は行くお店悩んだけど、久々の一杯を目指しますicon16
向かったのは『山嵐本店』さん!! 10/25以来の訪問。
12時台の到着で、4名の並びに続きます。
入れ替りのタイミングでさほど待たずに着席face01 後客も次々!!流石の人気店icon88

注文は・・・訪問理由の久々「海スープ」を、極細麺チョイスicon88 '10.4.27以来ですface08
「白スープ」が人気No.1で、「赤スープ」追加で選択に悩みますね~
3名体制で絶妙な捌きですface01 早々にラーicon53登場です!!

良い顔つきですface02icon22

スープは・・・白濁豚骨&ガッツリ背脂に魚粉の和風豚骨face05
背脂の量にしては想像より飲み易いスープface01
以前より、魚粉控えめで背脂圧勝って感じ・・・


麺は・・・チョイスした極細麺icon88 啜り感抜群のストレート麺は豚骨スープにバッチリの相性face02icon22
デフォの太麺も美味しいので、替え玉で極細麺を堪能するのも良いかとicon88


《具材構成》
小口葱が「九条葱」に変更で良い顔つき度アップicon14icon14


コリコリ食感の木耳が良いアクセント~♪


柔らかチャーシューも当然旨しface02icon88


たっぷり背脂でも完飲出来る美味しさface02icon22


今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です!!」
ガッツリ背脂ですが、良質背脂はサラリと食せる美味しさface02icon88
人気の「白スープ」も良いけど和風豚骨の「海スープ」も旨しface02icon22
豚骨&背脂の旨味に辛さの調和が最高の「赤スープ」もお勧めですicon88

メニュー & お店情報は続きから・・・


    券売機       メニュー詳細       
      《画像クリックで拡大》




山嵐本店

住所:札幌市豊平区平岸1条9丁目1号

電話:011-815-3030

営業時間:11:30~15:00    17:00~21:00

定休日:月曜日



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