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2011年12月30日

豚ソバ Fuji屋



降雪icon04も無く穏やかな朝を迎えましたが・・・
めっちゃ寒いface10氷点下二桁に届きそうな最低気温face12
後二日で今年も終了ですが、このまま穏やかに新年を迎えたいものですface01

今日行くお店は何処にしようか?? 昨日の夜、じっくり考えましたface06
年末年始は変則営業なので事前情報がかなり役に立ちますface01
色々考慮して向かったのは『豚ソバ Fuji屋』さん!! 12/12以来の訪問。
シャッター狙いの筈が思ってた以上に道が混んでて10分以上の遅刻(汗)
既に前客5名で、後客も続き待ちが出来る当然の光景face01

注文は・・・年内のFuji屋さん〆はやっぱ「豚ソバ 醤油」を、チョイスicon88 11/14振り。
今日は藤谷店主も厨房内で迎えてくれますface02 4名体制で絶妙な捌きですicon88
程なくしてラーicon53登場!!

いつもの良い顔つきですface02icon22

熱々のスープ・・・豚骨&魚介がナイスに調和してる「和風魚介豚骨」face02icon22
いつもの美味しさにニンマリしちゃいますface05


麺は・・・特注の中細ストレートでパスタチックな食感が心地好いicon88
啜り感の良さも抜群でめちゃ旨な麺ですface02icon22


《具材構成》
葱使いが上手いのですicon88


コリコリ食感の木耳が良いアクセントに~♪


分厚いチャーシューは柔らかでめっちゃジューシーでウマウマface05
他では味わえない肉質感&味わいface02icon22


一気に完食&完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
ラーicon53好きの気持ちを、分かり過ぎるくらい解ってる店主が創る一杯!!
最後の一滴まで美味しさ持続で、日々の探求が具体化されてます!!
今年も「美味しい一杯」を、堪能させてもらい、来年にも期待大のお店ですface02icon22

*年内営業は今日までで・・・新年は4日から営業です!!


メニュー & お店情報は続きから・・・


    メニュー       メニュー詳細      サイドメニュー      
        画像クリックで拡大


住所:札幌市北区太平4条3丁目3-3
        ノースリバービル1F

電話:011-774-4111

営業時間:11:00~15:00    17:00~20:00
           スープが無くなり次第終了致します

定休日:火曜日

姉妹店:炭火焼居酒屋「酒処 ふじ男」





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この記事へのコメント
今年の最終日に、初コメします(^_^;)
Fuji屋さんの豚ソバ醤油は、麺・スープ・具材のバランスがイイですね(^_^)
年明けに伺いたいと思います
Posted by OKラー at 2011年12月31日 00:14
OKラーさん

こんばんわ~(^^)/
初コメありがとうございますm(_ _)m
菜々さんでも・・・今日OKラーさん来てましたよ~
って、言われながらもお会いしてないですよね(汗)
Fuji屋さんの豚ソバは・・・日々進化の美味しい一杯ですね~♪
来年はラー店での遭遇期待してます!!
Posted by PINYA at 2011年12月31日 00:45
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