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2011年12月30日
豚ソバ Fuji屋
降雪
も無く穏やかな朝を迎えましたが･･･めっちゃ寒い
氷点下二桁に届きそうな最低気温
後二日で今年も終了ですが､このまま穏やかに新年を迎えたいものです
今日行くお店は何処にしようか?? 昨日の夜､じっくり考えました
年末年始は変則営業なので事前情報がかなり役に立ちます
色々考慮して向かったのは『豚ソバ Fuji屋』さん!! 12/12以来の訪問｡
シャッター狙いの筈が思ってた以上に道が混んでて10分以上の遅刻(汗)
既に前客5名で､後客も続き待ちが出来る当然の光景
注文は･･･年内のFuji屋さん〆はやっぱ｢豚ソバ 醤油｣を､チョイス
11/14振り｡今日は藤谷店主も厨房内で迎えてくれます
4名体制で絶妙な捌きです程なくしてラー
登場!!
いつもの良い顔つきです
熱々のスープ･･･豚骨＆魚介がナイスに調和してる｢和風魚介豚骨｣
いつもの美味しさにニンマリしちゃいます
麺は･･･特注の中細ストレートでパスタチックな食感が心地好い
啜り感の良さも抜群でめちゃ旨な麺です
《具材構成》
葱使いが上手いのです
コリコリ食感の木耳が良いアクセントに～♪
分厚いチャーシューは柔らかでめっちゃジューシーでウマウマ
他では味わえない肉質感&味わい
一気に完食&完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
ラー
好きの気持ちを､分かり過ぎるくらい解ってる店主が創る一杯!!最後の一滴まで美味しさ持続で､日々の探求が具体化されてます!!
今年も｢美味しい一杯｣を､堪能させてもらい､来年にも期待大のお店です
＊年内営業は今日までで･･･新年は4日から営業です!!
メニュー & お店情報は続きから･･･
メニュー メニュー詳細 サイドメニュー
画像クリックで拡大
住所：札幌市北区太平4条3丁目3-3
ノースリバービル1F
電話：011-774-4111
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
スープが無くなり次第終了致します
定休日：火曜日
姉妹店：炭火焼居酒屋｢酒処 ふじ男｣
Posted by pinya at 17:15│Comments(2)
│豚ソバ Fuji屋
この記事へのコメント
今年の最終日に、初コメします(^_^;)
Fuji屋さんの豚ソバ醤油は、麺・スープ・具材のバランスがイイですね(^_^)
年明けに伺いたいと思います
Fuji屋さんの豚ソバ醤油は、麺・スープ・具材のバランスがイイですね(^_^)
年明けに伺いたいと思います
Posted by ＯＫラー at 2011年12月31日 00:14
OKラーさん
こんばんわ～(^^)/
初コメありがとうございますm(_ _)m
菜々さんでも･･･今日OKラーさん来てましたよ～
って､言われながらもお会いしてないですよね(汗)
Fuji屋さんの豚ソバは･･･日々進化の美味しい一杯ですね～♪
来年はラー店での遭遇期待してます!!
こんばんわ～(^^)/
初コメありがとうございますm(_ _)m
菜々さんでも･･･今日OKラーさん来てましたよ～
って､言われながらもお会いしてないですよね(汗)
Fuji屋さんの豚ソバは･･･日々進化の美味しい一杯ですね～♪
来年はラー店での遭遇期待してます!!
Posted by PINYA at 2011年12月31日 00:45
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