札幌　ラーメン行脚!! 2

昨日の降雪で道幅がまた狭まり･･･
朝から渋滞 ボコボコ路面が一層渋滞を生みます
小路は交互通行を強いられるし

今日も行くお店決めてました!! 向かったのは､
昨日オープンの『麺や 高野』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
昨日来たかったけど･･･仕事初めはやっぱ｢大好きな一杯｣が食したかった
シャッター狙いも･･･道路状況が災いして出遅れます
ちょいと遅れて到着で､前客1名｡何と狛犬さんでした!! こんにちは～

注文は･･･｢濃厚魚介醤油らぁめん｣と｢つけ麺｣のみのメニュー構成で･･･前者を､チョイス
此方のお店は以前｢ガラムマサオ｣というスープカレーのお店でしたが
昨年末に閉店で､経営者同じでラー店として復活です
カレー店といえば･･･｢ラーメン木曜日｣さんの例もあるし､期待してました!!
狛犬さんの一杯が供され､さほど待たずにラー登場!!

葱使いが斬新です

スープは･･･豚骨&煮干しのほんのり甘めの旨味系
ラー一筋とは違うスープ作りを感じます｡
心なしか黄色っぽくも見えます


麺は･･･中太ストレートの低加水麺｡スープとの相性も良いです
流石｢さがみ屋製麺｣さんと思わせます


《具材構成》
粗切りの玉葱が甘めのスープを引き締める


素朴なメンマの味わいも良い


チャーシューは2枚
柔らかで美味しいし･･･


肉の旨味も堪能


気付けば完飲


豚骨&煮干しの流行のツボを押さえた一杯!!
トータルバランスは高い一杯です
豚骨､煮干しのそれぞれの旨味がもっと調和したら更に美味しさ増しそう
今後に期待出来るお店の誕生です

メニュー & お店情報は続きから･･･

麺や 高野 （ラーメン / 平岸駅（札幌市営）、豊平公園駅、美園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

　　　　メニュー　　　　　　　　営業案内
　　　　　　《画像クリックで拡大》

住所：札幌市豊平区平岸4条6丁目1-18

電話：011-816-4933

営業時間：11:00～15:00　　　　　17:00～20:00
　　　　　　　　　　　　　(2月から変更)

定休日：水曜日

あなたにおススメの記事