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2012年01月08日
我流麺舞 飛燕
降雪
も無く穏やかな朝を迎えましたが･･･めっちゃ冷え込みました
札幌でも氷点下7℃
道内では氷点下20℃越えの地区も多数あったみたい
今日も何気に行くお店決めてました
向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 12/29以来､十日振りの訪問｡
昨年度の行脚統括未だだけど､訪問回数はかなり上位と思われます
13時前の到着は､休日行脚にしては早めです
前客6名､後客も次々で定着した人気振りを窺えます
注文は･･･新年初訪問は､やっぱ看板メニューの｢鶏塩白湯」を､チョイス
11/3振り｡｢塩｣と言うか､鶏白湯と魚介の旨味の融合を楽しむ為の｢一つの味わい｣って感じなので･･･
｢味｣にこだわらず食して欲しいメニューです!!
絶妙なコンビネーションで捌き､出待ち2名とほぼ同時にラー
登場!!
玉葱の形状変化してますが､いつもの良い顔つきです
スープは･･･鶏の旨味の引き出し加減が絶妙な白湯に魚介の合わせでめちゃ旨
トッピングのフレークを混ぜる事によって味わいもより深みが増します
麺は･･･低加水の中太ストレート｡啜り応えの良さとパツンとした心地好い食感も楽しめる
《具材構成》
彩りも綺麗
極太メンマは味付けも良く､歯応えもナイスな食感
炙りが入るチャーシューも美味しい～♪
みじん切りから薄切りに変更になった玉葱
シャキシャキした食感が良いアクセントになり味わい的にも
メリハリ感に貢献してる
惜しみつつ完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
見た目のイメージより断然飲み易い｢こっさり｣スープは､
一口目でニンマリする事間違いなし
｢塩｣は食さないという方も一度は味わって欲しい逸杯です!!
どのメニューも美味しいのですが･･･やっぱ看板メニューですから
昨年は限定メニューでも沢山楽しませてくれましたが､
今年も早々に何かやってくれるみたいですよ～♪
今年も目が離せないお店です!!
メニュー & お店情報は続きから･･･
メニュー メニュー詳細
《画像クリックで拡大》
住所：札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
電話：011-842-5262
営業時間：11:00～20:00 スープなくなり次第終了
定休日：木曜日
Posted by pinya at 17:55│Comments(2)
│我流麺舞 飛燕
この記事へのコメント
わたくし蝦味噌にすっかりハマりまして、昨日一昨日と2日連続食べに行き、今日も行こうかかなり迷いましたが、やめて予定を優先させました！
行っていたらPINYAさんとご対面～もあったのかと、悔やんでいます（笑）
蝦味噌、美味しすぎてビックリです！
行っていたらPINYAさんとご対面～もあったのかと、悔やんでいます（笑）
蝦味噌、美味しすぎてビックリです！
Posted by ヨーコCA at 2012年01月08日 23:44
ヨーコCAさん
こんにちわ～(^^)/
えっ!! 二日連続の蝦味噌でしたか!!
嵌ってますね～(笑)
日曜日だったのでもしや遭遇??
と､思ったのは本当です(^^)b
こんにちわ～(^^)/
えっ!! 二日連続の蝦味噌でしたか!!
嵌ってますね～(笑)
日曜日だったのでもしや遭遇??
と､思ったのは本当です(^^)b
Posted by PINYA at 2012年01月09日 09:32
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