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2012年01月08日

我流麺舞 飛燕



降雪icon04も無く穏やかな朝を迎えましたが・・・
めっちゃ冷え込みましたface10 札幌でも氷点下7℃face07
道内では氷点下20℃越えの地区も多数あったみたいface08

今日も何気に行くお店決めてましたface02icon22
向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 12/29以来、十日振りの訪問。
昨年度の行脚統括未だだけど、訪問回数はかなり上位と思われますface01
13時前の到着は、休日行脚にしては早めですface02
前客6名、後客も次々で定着した人気振りを窺えますicon88

注文は・・・新年初訪問は、やっぱ看板メニューの「鶏塩白湯」を、チョイスicon88 11/3振り。
「塩」と言うか、鶏白湯と魚介の旨味の融合を楽しむ為の「一つの味わい」って感じなので・・・
「味」にこだわらず食して欲しいメニューです!!
絶妙なコンビネーションで捌き、出待ち2名とほぼ同時にラーicon53登場!!

玉葱の形状変化してますが、いつもの良い顔つきですface02icon22

スープは・・・鶏の旨味の引き出し加減が絶妙な白湯に魚介の合わせでめちゃ旨face05
トッピングのフレークを混ぜる事によって味わいもより深みが増しますface02icon22


麺は・・・低加水の中太ストレート。啜り応えの良さとパツンとした心地好い食感も楽しめるicon88


《具材構成》
彩りも綺麗icon12


極太メンマは味付けも良く、歯応えもナイスな食感face02icon22


炙りが入るチャーシューも美味しい~♪


みじん切りから薄切りに変更になった玉葱
シャキシャキした食感が良いアクセントになり味わい的にも
メリハリ感に貢献してるface02icon22


惜しみつつ完飲icon10


今日も「美味しい一杯」を、食せる事に「感謝です!!」
見た目のイメージより断然飲み易い「こっさり」スープは、
一口目でニンマリする事間違いなしface02
「塩」は食さないという方も一度は味わって欲しい逸杯です!!
どのメニューも美味しいのですが・・・やっぱ看板メニューですからicon88
昨年は限定メニューでも沢山楽しませてくれましたが、
今年も早々に何かやってくれるみたいですよ~♪
今年も目が離せないお店です!!

メニュー & お店情報は続きから・・・


    メニュー       メニュー詳細
     《画像クリックで拡大》







住所:札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14

電話:011-842-5262

営業時間:11:00~20:00   スープなくなり次第終了

定休日:木曜日


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この記事へのコメント
わたくし蝦味噌にすっかりハマりまして、昨日一昨日と2日連続食べに行き、今日も行こうかかなり迷いましたが、やめて予定を優先させました!
行っていたらPINYAさんとご対面~もあったのかと、悔やんでいます(笑)
蝦味噌、美味しすぎてビックリです!
Posted by ヨーコCA at 2012年01月08日 23:44
ヨーコCAさん

こんにちわ~(^^)/
えっ!! 二日連続の蝦味噌でしたか!!
嵌ってますね~(笑)
日曜日だったのでもしや遭遇??
と、思ったのは本当です(^^)b
Posted by PINYA at 2012年01月09日 09:32
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