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2012年01月23日
天然無化調麺や 円山 嬉
日中はプラス気温になるものの､朝晩の冷え込みは厳しい
明日の朝は今日より更に低い予報だし･･･
また厳寒の日々に耐えなければ
今日も行くお店は決まってて･･･
丁度､近場に用件も入り向かいます
『天然無化調麺や 円山 嬉』さん!! 12/2以来の訪問｡
前回訪問の記事をリンクした食べログの記事に､お店側からコメント頂き
麺をチョイス出来る様になった事を知ります
そりゃ～気になるので早速の訪問でした
無化調の和出汁の美味しさが好印象だったので
麺変更でのマッチングも大いに気になるとこです
12時台の到着で､前客2名後客1名｡オープンして2ヶ月､地元にも根付き始めたって感じ
注文は･･･あえて前回と同じ｢しょうゆ｣に細麺チョイス
てか･･･｢しお｣･｢しょうゆ｣は､デフォで細麺でした(汗) ｢みそ｣のみ中太麺がデフォです｡
当然の事ながら変更OKなので食べ比べも良いかと
ラー
出待ち2名でしたが､さほど待たずにラー着丼!!
前回同様の良い顔つきです
熱々のスープ･･･素材の旨さの引き出し方上手で無化調ながらしっかり美味しい
アゴが主体の魚介風味が麺変更に伴い､以前より前面に出てバランス感アップしてる
麺は･･･変更になった低加水の細麺｡
心地好い食感とスープを吸って変わる味わいも良い
以前の麺より断然相性良いです
《具材構成》
糸唐辛子が際立つ綺麗
な盛付け
小ぶりながら味わいの良いメンマ
コリコリ食感の木耳が良いアクセント♪
スープの邪魔をしない薄味のチャーシュー
肉の旨味も堪能出来ます
当然の完飲
今日も｢美味しい一杯｣を､食せる事に｢感謝です!!｣
出汁の美味しさを堪能する一杯に､変更になった麺がベストマッチ
身体に優しい味わいは心も癒してくれます
ラーメンと言うより･･･｢和｣を感じる｢麺料理｣的な一杯!!
まだまだ進化するだろうと期待感高まるお店です
メニュー & お店情報は続きから･･･
メニュー & P割引案内《画像クリックで拡大》
住所：札幌市中央区大通西23丁目1-16
電話：011-215-4478
営業時間：11:00～午前2時位まで(スープ売れ切れ次第終了)
定休日：不定休
Posted by pinya at 20:15│Comments(0)
│中央区
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