札幌　ラーメン行脚!! 2

晴れてるけどやっぱり気温は低めです 雪掻きしなくて良いだけマシかと･･･
ちょっとの差で凄い降雪量の地区もあるから･･･
一昨日から開催の｢札幌モーターショー｣かなりの動員数みたい
北海道初のモーターショーですから､やっぱ気になりますよね

そんな自分も行ってみようと､休日だけど早起きして用事を片付けます
早めに行こうと思ったけど微妙な時間になったので先にラーにします(笑)
向かったのは『我流麺舞 飛燕』さん!! 2/11以来の､早めの再訪
シャッター前の到着だったけど､優しい店主は店内で待たしてくれましたm(_ _)m

注文は･･･前回の｢蝦潮｣めっちゃ美味しかったので､また食べたいけど
15時からの提供です ならばネーミング変わってから未食の
｢濃厚醤油｣を､チョイス ｢蝦油｣実に良かったので
鶏油が効いた一杯が食べたくなりました
すると店主､試してるバージョンがあるみたいでそれを提供してくれました!!
前客､後客に供されてからでしたが､素早い捌きで早々にラー着丼!!

油の層が只者ではない良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏油&鰹が効いためちゃ旨スープ
鶏白湯の美味しさを更に引き上げる味わいで､熱々キープも嬉しい


麺は･･･いつもの中太ストレート ちょい固の茹で加減もナイス
啜り感を楽しみ心地好い食感に酔いしれます


《具材構成》


極太メンマも相変わらずの美味しさ～♪


炙りの入るチャーシューもめっちゃ美味
この味付け&肉質感実に良い スープとのマッチングが最高


2種類の葱が味わいを引き締める


あっという間に完飲


今日も｢美味しい一杯｣を、食せる事に｢感謝です!!」
鶏の旨味凝縮の白湯に鶏油&鰹がガツンと効いた｢美味しい一杯｣!!
旨味の輪郭がはっきりしてる
ラストノートの柑橘がこれまた良いです
鰹が効いてるので｢濃厚醤油｣と言うより｢鰹醤油｣のバージョンアップかな??
いや～実に美味しい どうメニュー化するかですよね･･･
優しい味わいが多い中､パンチが効いためちゃ旨な一杯です!!
混雑時は無理でしょうが･･･お願いしたら提供してくれるかも??
気になった方は是非!!

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住所：札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14

電話：011-842-5262

営業時間：11:00～20:00　　　スープなくなり次第終了

定休日：木曜日

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