煮干らぁめん なかじま
寒気が緩みアスファルトも顔を出し､めっちゃ仕事捗る
師走は道混むから､あんまり荒れた天気はご遠慮願いたいです
今日は行くお店決めてました!! 向かったのは
先日発表になった
｢食べログ 北海道ベストラーメン2011｣で､
見事3位に輝いた｢煮干らぁめん なかじま｣さん!!
11/30以来の訪問｡
強豪店を抑え3位は素晴らしい!! 煮干しらーめんを札幌に流行らせた先駆者で､
その｢美味しい一杯｣への素直な評価がこんなに早く立証されるとは
自分的｢良いラーメン店｣の基準で､かなりのウェイトを占める
｢女性1人でも気軽に入れるお店｣
華麗にクリアしてる数少ないお店です!! 自分来店中にも2名が来店
13時過ぎの到着で､｢なまら!｣があったら嬉しいなぁ～
と､思ってたら･･･｢こいにぼ｣も売り切れでした(涙)
デフォもめちゃ旨なので平気ですが･･･久しく｢こいにぼ｣食してないな～(汗)
注文は･･･前回同様｢醤油｣ですが､
2/7以来の大盛チョイス
ラー出待ち2名でしたが早々にラー登場!!
迫力の丼ですが､いつもの良い顔つきです
熱々のスープ･･･煮干し香るあっさりながら深い旨味
日本人のDNAを刺激するめちゃ旨なスープ
多分､欧米人も美味しさに歓喜するでしょう
麺は･･･熟成にこだわり､最適な状態での提供!!
手揉みが最適な縮れを構成して､絶妙なスープの絡みを生む
食感&喉越しも最高
《具材構成》
端正なメンマも完璧な美味しさ
こだわりのもも肉チャーシュー･･･スープの邪魔をしない味付けに
絶妙な柔らかさ 絶品チャーシュー
美味しいスープが滲みた麩･･･日本人に生まれて良かった(笑)
1.5玉の麺にデカ丼で30%増量のスープも･･･やっぱ完飲
今日も
｢美味しい一杯｣を､食せた事に
｢感謝です!!｣
この一杯を表現すると･･･
毎日でも食べれるし､朝からでも全然OKな
｢美味しい一杯｣!!
こんな一杯に巡り合えた嬉しさ
未体験の方は是非!!
＊年末年始営業案内
メニュー & お店情報は続きから･･･
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