我流麺舞 飛燕

厳寒に追い討ちをかける様な降雪
休日で良かったと思う次第で･･･同じ札幌でも降ってない場所もあるみたい

今日はどこのお店に行こう??
考えるのも面倒なので､お馴染みのお店に向かいます
『我流麺舞 飛燕』さん!! 1/8以来､２０日振りの訪問｡
12時半頃の到着で､土曜日にしてはのんびりモードだったけど
良い感じに後客が続きます 安定した人気振り

注文は･･･ちょっと悩んだけど｢鶏SOBA 醤油｣を､チョイス 12/29振り｡
昨年､飛燕さんで一番食したメニューです
鶏白湯に拘るお店で､その白湯をストレートに味わえる一杯です
相変わらずの捌きの良さで早々にラー着丼!!

いつもの良い顔つきです

スープは･･･鶏の旨味凝縮の白湯に､絶妙な醤油ダレの合わせで美味しい
白湯でこってりを連想しますが､さっぱりとした飲み口の｢こっさり感｣｡


麺は･･･心地好い食感の中太ストレート
パスタチックな感じが白湯スープに合ってます


《具材構成》


極太メンマも旨し


炙りが入らないチャーシューは
肉の旨味堪能系で､柔らかくて美味しい～♪


やっぱスープが滲みた麩は旨い


惜しみつつ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
鶏白湯に拘る前田店主が創る｢美味しい一杯｣!!
かなりのラー好きで腕前も確かです
これからも日々進化の｢美味しい一杯｣に期待出来ますね～
そうそう 近々､某店とコラボした限定メニュー登場予定!!
きっと普段と違う｢ジャンキーな一杯｣を､味わえるかと??

メニュー & お店情報は続きから･･･

　　　　メニュー　　　　　　　メニュー詳細
　　　　　《画像クリックで拡大》







住所：札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14

電話：011-842-5262

営業時間：11:00～20:00　　　スープなくなり次第終了

定休日：木曜日