麺処てっぺん(頂) 札幌本店

2012年03月02日 21:04

寒気が再びとの事で身構えてたら､意外に拍子抜け
陽射しにしっかり春を感じます

今日も新店オープンです!!
どうしようかなぁ～と思ってたけど丁度お店前通過するし､
閣下が寂しそうなツイートしてるしで･･･向かったのは
『麺処てっぺん(頂) 札幌本店』さん!!
祝!! 開店おめでとうございます!!
苫小牧の分店ですが､札幌本店を強調します｡
今後､店舗を増やすのかな??

注文は･･･The･札幌の変化球な一杯を想像してたら､
なんと!! ｢黄金鶏とりラーメン｣もあります!! 迷わず｢正油｣をチョイス
閣下とブッキングですが(汗) ｢濃厚豚骨系｣に全くトキメキを感じ無かった･･･
3名体制で､初日からナイスな捌きで早々にラー着丼!!

素朴な良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏の旨味をしっかり感じる合わせる醤油ダレも良い感じ
鶏の旨味を感じつつ､大量の旨味成分である意味懐かしい味わい

麺は･･･豚骨系とは違うチョイスと思われる中細麺｡
プリシコ食感の麺は小林製麺さん!! 違う麺でも食してみたいかも??

《具材構成》

素朴なメンマ

薄めのチャーシュー

麩の存在は嬉しい

ごちそうさまでした

激戦区にまたの新店(あんかけ焼きそば専門店の跡ですが)で･･･
地元に根付くお店になって欲しいです
懐かしい系の味わいなので､好む方も多いかと??
｢濃厚豚骨系｣に｢つけ麺｣もあるので客層の幅も確保出来るでしょうね

メニュー & お店情報は続きから･･･

麺処てっぺん（ラーメン / 豊平公園駅、平岸駅（札幌市営）、美園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0