にぼShin. (にぼし中華そばShin.) 北24条店

春の訪れを少しずつ感じる様になりました
名残雪になって欲しい大きな雪が時より舞います｡

今日は気になってたお店がオープンです!!
スケジュール的に訪問厳しいのですが･･･
きっちり後押しで向かいました
『にぼし中華そばShin.北24条店』さん!!
祝!! 本日オープンおめでとうございます!!

煮干しラーメン文化の本場､青森でも店舗展開してるShin.さんが
店名にも煮干しが入るお店をオープンで･･･気にならない訳が無い!!
めっちゃ期待してました
シャッターでの訪問｡

注文は･･･にぼし中華の看板メニュー｢にぼちゅう｣を､チョイス
当然､こちらの店舗だけでの提供ですが本店仕込みの
｢つけめん｣&｢あつもり｣もオーダー可能!!
テーブル席･小上がり､そして珍しい立ち食いコーナーもあります
店内に美味しそうな煮干しの香りが漂います
音喜多店主自らの捌きで早々にラー着丼!!

迫力の良い顔つきです

熱々のスープ･･･着丼して直ぐに香る煮干しが食欲そそる
豚骨&煮干しが絶妙なハーモニーを奏でるめちゃ旨仕様!!
いや～正直､想像以上の美味しさに笑みが出ます


麺は･･･太目のプリプリストレート｡啜り応え&食感も良いですが､
もう少し弱めな麺でも食してみたい


《具材構成》


ポリポリ食感のメンマも旨し


圧巻のチャーシュー!! 丼からはみ出る大きさ
見た目ベーコンチックですが､このチャーシューがめちゃ旨
柔らかで味付けも最高!! 見た目のイメージよりさらりと食せる


惜しみつつ完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
豚骨と煮干しのダブルの旨味をナイスコラボレートで､
食べ易く美味しさ(旨味)をダイレクトに味わえる(感じる)逸杯!!
魚介系&煮干系はちょっと･･･
って､思う方でも｢絶対美味しい｣と言わせるスープに感嘆しました!!
いや～新店で久々にトキメキ感じました

メニュー & お店情報は続きから･･･

にぼshin （ラーメン / 北２４条駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5

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住所：札幌市北区北23条西8丁目3-19 北峰ビル

電話：011-738-6616

営業時間：11:00～15:00　　　17:00～21:00

定休日：未確認

HP：http://tukemenshin.com