札幌　ラーメン行脚!! 2

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昼に『天然無化調麺や 円山 嬉』さんで｢美味しい一杯｣を､食して･･･
順調に用件をこなし北区から白石区に移動で･･･
お店前通過で､思わず寄ってしまった(笑)
『麺や ハレル家』さん!! 11/16以来の訪問｡
今日でオープン半年です
半年を記念して､12/5･6フェア開催!!


2日間はメニュー限定ですが､全て￥500での提供!!
5日は･･･まろ味噌･こく醤油･白仕込醤油･旨塩
6日は･･･あっさり煮干し(醤油･塩) 濃厚煮干し醤油(レベル1のみ)
＊2日間とも､ワンコインメニューのみの提供です

注文は･･･好印象だった｢あっさり煮干し 醤油｣を､チョイス 9/20振り｡
ラー出待ち無しだったので､早々にラー登場!!

いつもの良い顔つきです

熱々のスープ･･･煮干し出汁のみで､あっさりながら旨味いっぱ～い
鶏油使いも上手い あっさり好きには堪らない味わいかと


麺は･･･中細ストレートでスープとの相性も良い


《具材構成》


極太メンマの味わいも以前よりはかな～り向上で旨し


柔らかチャーシュー上の柚子皮が･･･
美味しさを引き立てます


味玉の旨さは･･･黄身の半熟加減も良いけど､
白身に注目して欲しい美味しさ


美味しい出汁が滲みた麩･･･絶品です!!


2杯目ながら当然の完飲


今日は｢美味しい二杯｣を､食せて｢幸福過ぎ｣!!
半年フェアの2日間はワンコイン!!
未訪の方はこの機会に是非
再訪の方は違う味にチャレンジもありですね～
先日限定提供の｢鯛SOBA｣も好評で･･･再提供もあるかも??
そして･･･更なる限定も提供予定みたい 期待してます!!

メニュー & お店情報は続きから･･･  続きを読む

今日もほんのり雪化粧の朝を迎えました｡
気持ち良い青空は清々しいけど､めっちゃ寒い
寒気が居座ってるけど､明日は緩むみたい･･･でも､ほんの一瞬みたい

今日は出発遅れで早々に食したい気分｡
1件用件済ませたのが豊平地区11:40･･･そうだ 閃き向かったのが
『餃子と麺 いせのじょう』さん!! 11:43に到着で､既に暖簾出てる
タッチの差で前客が入って満席 諦めます｡
もう一件用件こなし､気になってたお店に向かいます
『天然無化調麺や 円山 嬉』さん!! 遅ればせながら初訪です｡
11月11日11時にオープンした新店!!
Pは無いけど近くのタイムズに駐車で￥100(30分)割引有

ラー店ぽくない造りの店内は落ち着きの空間｡
カウンター7席のみの小じんまりさも良い感じ
注文は･･･やっぱ初訪は｢しょうゆ｣を､チョイス
無化調が売りなのでどんな味わいの一杯か興味津々です
チャーシューを､バーナーで炙る良い香りが店内に漂います
程なくしてラー登場!!

良い顔つきです

熱々のスープ･･･あっさりながら和出汁の旨味いっぱ～い
無化調にこだわり素材の持つ旨味を上手に引き出し､組み合わせてる
濃い口醤油の色合いですが､ほんのり甘味は｢たまり醤油｣使用かな??


麺は･･･中太のウェーブは､見た目The･札幌ですが食感はプルっと感控えめ｡
メニューに｢みそ｣があるからこの麺だと思うけど･･･
違う麺でも食してみたいです｡


《具材構成》
盛り付けが綺麗


メンマの味わいも良い


バーナーで炙りが入るチャーシューは､味付け控えめで､
スープの邪魔をしないのが良い 2枚なのも嬉しい


多目の木耳が良いアクセントに～♪


気付けば完飲


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
店主が和食で培った出汁の旨さを､ラーメンで表現した一杯!!
あっさりながら奥深い旨味の一杯
営業時間も長めで嬉しいお店は･･･食して旨しで嬉です

メニュー & お店情報は続きから･･･

円山 嬉 （ラーメン / 円山公園駅、西１８丁目駅、西２８丁目駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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