札幌　ラーメン行脚!! 2

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地区によってはかなりの積雪 思ってた程気温も上がらず･･･
春に向けてちょっと足踏み状態

平日だけど休日で､ちょいと所用で限られた時間内での行脚･･･
間に合う範囲で食べたい一杯は??
閃きました 向かったのは
『我流麺舞 飛燕』さん!! 3/3以来､相変わらず早めの再訪｡
閃いた一杯は2/19に食した｢鰹醤油NV｣!!
前回食してかなり｢美味しい一杯｣だったので､もう一度食べたい

同行者1名と13時半に到着｡前客0だったので
｢鰹醤油NV｣提供出来ますか?? に､快く承諾してもらいお願いしました
いつもの素早い捌きで早々にラー登場!!

表面のラードが迫力の良い顔つきです

熱々のスープ･･･鶏白湯と魚介のナイスバランスに
鰹魚粉が効いたラードが旨味を更に強調
ほんのり香る柚子も良い感じ～♪


麺は･･･いつものストレート中太で心地好い食感が良い


《具材構成》


絶妙食感の獄太メンマ


トロ～リ柔らかチャーシューも旨し


美味しいスープは残せない


今日も｢美味しい一杯｣を､食せた事に｢感謝です!!｣
コラーゲンたっぷりの鶏白湯に魚介等の旨味を加え
化調に頼らない優しい味わいが持ち味ですが･･･
ガツンとラードが効いたインパクトのある一杯も美味しい!!
正直､提供中の醤油メニューと比べても一番美味しいかと??
今月中に時間限定で提供されると思われます
この一杯は絶対味わって欲しい逸杯です!!

メニュー & お店情報は続きから･･･
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